商事仲裁书如果长时间未出裁决，你可以采取以下措施来应对：
了解仲裁程序及期限：
- 首先，需要明确商事仲裁的一般程序和期限。根据《中华人民共和国仲裁法》及相关规定，仲裁庭应当在组成后一定期限内（通常是四个月，但具体期限可能因仲裁规则或双方约定而有所不同）作出仲裁裁决。如果仲裁庭未能在规定期限内作出裁决，你可以向仲裁委员会了解原因，并询问预计的裁决时间。
与仲裁委员会沟通：
- 如果仲裁庭确实存在拖延裁决的情况，你可以主动与仲裁委员会进行沟通，表达你的关切和诉求。仲裁委员会有责任监督仲裁庭的审理进程，并确保仲裁程序的高效进行。他们可能会采取措施催促仲裁庭尽快作出裁决，或者提供其他解决方案。
考虑申请撤销仲裁裁决（在裁决作出后）：
- 如果仲裁庭最终作出了裁决，但你认为裁决存在违法情形（如仲裁庭组成违法、仲裁程序违法、裁决超出仲裁协议范围等），你可以在收到裁决书之日起六个月内向仲裁委员会所在地的中级人民法院申请撤销该裁决。不过，这一步骤是在裁决作出后进行的，当前阶段主要是关注裁决的作出情况。
关注仲裁庭的组成和程序合法性：
- 在等待裁决的过程中，你也可以关注仲裁庭的组成是否合法、仲裁程序是否遵循了相关规定。如果发现存在违法情形，你可以在裁决作出后及时提出异议，并考虑采取上述申请撤销裁决的措施。但更重要的是，在仲裁过程中，如果发现程序违法，应及时向仲裁委员会提出，以便及时纠正。
考虑其他争议解决方式：
- 如果仲裁程序确实存在严重拖延，且你无法接受这种不确定性，你也可以考虑与对方协商，看是否能够达成和解或者选择其他争议解决方式，如诉讼等。不过，这通常需要双方都有一定的妥协意愿，并且可能涉及额外的成本和时间。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 保持沟通：与仲裁委员会和对方保持积极的沟通，了解进展情况，表达你的关切和诉求。
- 保留证据：保留好与仲裁程序相关的所有文件和证据，以备不时之需。
- 咨询专业意见：如果你对仲裁程序或相关法律问题存在疑问，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。
最后，需要强调的是，商事仲裁的效率和公正性在很大程度上取决于仲裁庭的专业素养和仲裁程序的规范性。如果仲裁庭确实存在拖延裁决的情况，你有权通过合法途径维护自己的权益。同时，也建议你保持耐心和理性，通过合法、合规的方式解决问题。