结论：保险公司培训时收学员手机是否合法不能一概而论，需分情况讨论。以下从不同角度进行分析：

1. 从合同约定角度
   若学员在参加培训前与保险公司签订的培训协议中明确约定“培训期间需暂时保管学员手机”，且该条款不违反法律强制性规定（如未侵犯学员基本权利），则保险公司行为具有合同依据，属于合法行为。但需注意：

   • 条款需以显著方式提示学员（如加粗、单独说明），避免因“格式条款无效”被认定违法；
     
   • 保管期间保险公司需对手机安全负责，若因保管不善导致损坏、丢失，可能需承担赔偿责任。

2. 从侵权责任角度
   若培训协议未约定收手机事项，或保险公司以“强制”方式（如不交手机则拒绝培训）收取，则可能涉嫌侵犯学员的财产权和通信自由权：

   • 财产权：手机属于学员个人财产，未经同意不得非法占有或限制使用；
     
   • 通信自由权：根据《宪法》第40条，非因国家安全或刑事侦查需要，任何组织或个人不得非法扣押公民通信工具。
     若保险公司无法证明收手机的合理性（如培训内容涉及商业秘密需保密），学员可要求返还手机并主张赔偿。

3. 从劳动法规角度（若学员为保险公司员工）
   若学员是保险公司员工，培训属于工作内容的一部分，此时需结合《劳动合同法》判断：

   • 雇主可基于“生产经营需要”制定合理规章制度，但需经民主程序（如职工代表大会讨论）并公示；
     
   • 若收手机行为被认定为“变相体罚”或“侵犯人格尊严”，可能违反《劳动合同法》第38条，员工有权解除合同并主张经济补偿。

建议：

• 若您是学员，可先查看培训协议或公司规章制度，确认是否有相关约定；
  
• 若无约定或认为行为违法，可向保险公司提出异议，或向劳动监察部门投诉（如涉及劳动关系）；
  
• 若手机因此受损，可保留证据（如照片、维修记录）要求赔偿。
  

如有进一步细节（如是否签订协议、是否强制收取等），可随时向我补充说明，我会为您具体分析。