员工未辞职又去法院起诉，这并不影响其依法维权，但具体处理方式需根据起诉的内容和事实情况来定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、员工起诉的可能内容
劳动争议：员工可能因未签订劳动合同、未支付工资、未缴纳社保、违法解除劳动合同等劳动争议问题向法院起诉。这些争议通常属于劳动仲裁前置的范围，即员工应先向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，再向法院提起诉讼。
其他民事纠纷：如果员工与用人单位之间存在其他民事纠纷，如借款纠纷、财产损害赔偿纠纷等，员工可以直接向法院提起诉讼，无需经过劳动仲裁程序。
二、用人单位的应对策略
核实起诉内容：
- 用人单位应首先核实员工起诉的具体内容，了解员工的主张和事实依据。
- 如果员工起诉的是劳动争议，且未经过劳动仲裁程序，用人单位可以提出管辖权异议，要求法院将案件移送至劳动仲裁委员会处理（但需注意，某些情况下法院可能直接受理，如涉及追索劳动报酬、经济补偿金等且数额较小的案件）。
准备应诉材料：
- 根据员工起诉的内容，用人单位应准备相应的应诉材料，包括劳动合同、工资支付记录、社保缴纳证明、解除劳动合同通知书等。
- 如果员工起诉的内容与事实不符，用人单位应提供证据予以反驳。
参与诉讼程序：
- 用人单位应积极参与诉讼程序，包括出庭应诉、提交证据、进行辩论等。
- 在诉讼过程中，用人单位应尊重法院的裁判，遵守诉讼秩序，不得干扰诉讼活动的正常进行。
三、法律后果与风险提示
如果员工起诉的是劳动争议且胜诉：
- 用人单位可能需要支付未签订劳动合同的双倍工资、未支付的工资、经济补偿金、赔偿金等。
- 用人单位还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
如果员工起诉的是其他民事纠纷且胜诉：
- 用人单位需要根据法院的判决履行相应的义务，如支付借款、赔偿损失等。
- 如果用人单位不履行判决，员工可以申请法院强制执行。
风险提示：
- 用人单位应重视员工的起诉，及时采取应对措施，避免因忽视或拖延导致不利后果。
- 用人单位应加强内部管理，规范用工行为，避免与员工发生不必要的劳动争议和其他民事纠纷。
四、建议与措施
加强沟通协商：
- 在员工起诉前或诉讼过程中，用人单位可以尝试与员工进行沟通协商，寻求和解或调解的可能性。
- 通过沟通协商，可以降低诉讼成本，缩短解决纠纷的时间，维护双方的合法权益。
寻求专业法律帮助：
- 如果用人单位对员工的起诉内容或诉讼程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助用人单位更好地应对诉讼挑战。
总结来说，员工未辞职又去法院起诉，用人单位应核实起诉内容、准备应诉材料、参与诉讼程序，并根据判决结果履行相应义务。同时，用人单位应加强内部管理，规范用工行为，避免与员工发生不必要的纠纷。如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。