关于“住改商”适用的法律，主要依据的是《中华人民共和国民法典》及其相关司法解释。以下是对这一问题的详细解答：

首先，根据《民法典》第二百七十九条的规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。这意味着，如果业主想要将住宅改为商业用途，必须首先确保这一行为不违反任何法律、法规或小区的管理规约。

其次，即便法律、法规和管理规约中没有明确的禁止性规定，业主在将住宅改为经营性用房时，还必须满足另一个重要条件：即经有利害关系的业主一致同意。这里的“有利害关系的业主”不仅指同一幢楼房里的其他业主，还包括其他可能受到影响的楼房里的业主。这一规定体现了对相邻权的尊重和保护，确保任何业主的改建行为都不会对其他业主的正常生活造成不良影响。

此外，如果业主未经有利害关系的业主一致同意，擅自将住宅改为经营性用房，那么其他有利害关系的业主有权依据《民法典》及相关司法解释的规定，向人民法院提起诉讼，要求排除妨害、消除危险、恢复原状或者赔偿损失。例如，在您提到的案例中，小李将自有住宅改为多个独立单间并出租，这一行为被法院认定为将住宅用房变为商业用房，且未经相关业主的一致同意，因此法院判决小李立即停止经营性用房行为。

综上所述，“住改商”行为必须严格遵守《民法典》及其相关司法解释的规定，确保不违反法律、法规和管理规约，并经有利害关系的业主一致同意。这是维护小区和谐、保障业主权益的重要法律基础。希望这一解答能够对您有所帮助。