嫖娼行为即使没有聊天记录和转账记录，且在野外进行，也有可能被定罪。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第六十六条的规定，卖淫、嫖娼的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。这一条款明确指出了嫖娼行为的违法性，并规定了相应的处罚措施，并未要求必须有聊天记录或转账记录作为定罪的依据。
二、执法实践
现场抓获：
- 警方在打击卖淫嫖娼活动中，会采取突击检查、便衣侦查等方式，在现场将正在进行卖淫嫖娼活动的人员抓获。这种情况下，即使没有聊天记录或转账记录，警方也能根据现场情况直接认定违法行为。
- 例如，在野外进行的嫖娼行为，如果警方通过巡逻、监控或其他方式发现并现场抓获，那么这一行为就构成了直接的违法证据。
其他证据：
- 除了现场抓获外，警方还可以通过其他方式收集证据来证明嫖娼行为的存在。这些证据包括但不限于现场勘查笔录、证人证言、监控录像等。
- 例如，如果有目击者看到并愿意作证，或者现场留下了其他可以证明嫖娼行为的物证（如避孕套、纸巾等），这些都可以作为定罪的依据。
后续调查：
- 对于涉嫌嫖娼但未被现场抓获的人员，警方可能会进行后续调查。这包括询问相关人员、调取相关场所的监控录像、分析通信记录等。
- 即使没有直接的聊天记录或转账记录，警方也可以通过其他方式（如分析通话记录、短信内容等）来寻找线索，并结合其他证据来认定违法行为。
三、风险与后果
法律风险：
- 嫖娼行为不仅违反法律法规，还可能导致个人名誉受损、家庭破裂等严重后果。一旦被发现并证实存在嫖娼行为，将面临行政拘留和罚款等处罚。
- 此外，嫖娼行为还可能被记录在个人档案中，对未来的就业、出行等方面产生不良影响。
健康风险：
- 嫖娼还可能带来严重的健康风险，如感染性传播疾病等。这些疾病对个人健康和生命安全构成威胁，且治疗成本高昂。
四、建议
- 遵守法律法规：坚决抵制并避免参与任何形式的卖淫嫖娼活动，这是遵守法律法规的基本要求。
- 增强法律意识：了解并熟悉相关法律法规，明确自己的权利和义务，避免因为无知而触犯法律。
- 寻求合法途径解决需求：如果有相关需求或困扰，应该通过合法合规的途径来寻求帮助和支持，如咨询专业人士、参加社交活动等。
总结来说，嫖娼行为即使没有聊天记录和转账记录，且在野外进行，也有可能被定罪。因此，我强烈建议你遵守法律法规，远离任何形式的违法犯罪行为。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。