结论：借比特币所打的欠条若以人民币作为诉讼标的金额是可以起诉的，但需注意证据的充分性和法律关系的明确性。以下从不同角度进行详细分析：

一、法律关系的本质

1. 借贷合同关系：无论借款标的是比特币还是法定货币（人民币），借贷双方之间均形成了借贷合同关系。这种关系受《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定调整。
2. 标的物的特殊性：比特币作为一种虚拟货币，在我国虽不具有与法定货币等同的法律地位，但借贷双方可以约定以比特币作为借款的标的物。然而，在诉讼中，若要以人民币作为诉讼标的金额，则需要将比特币的价值转换为人民币。

二、诉讼标的金额的确定

1. 转换依据：在将比特币的价值转换为人民币时，需要依据借款时或诉讼时比特币的市场价格进行确定。这通常需要提供相关的市场价格数据或专业机构的评估报告作为证据。
2. 证据要求：为了证明借贷关系的存在以及借款金额（以人民币计）的具体数额，你需要提供欠条、转账记录、聊天记录等证据材料。这些证据应能够清晰地反映借贷双方的意思表示、借款金额、借款时间等关键信息。

三、诉讼风险与注意事项

1. 法律风险：由于比特币的特殊性，部分法院可能对其借贷关系的合法性、有效性存在不同认识。因此，在起诉前，建议你充分了解当地法院的司法实践和相关判例，以评估诉讼风险。
2. 证据收集：除了上述提到的欠条、转账记录等证据外，还应尽可能收集其他能够证明借贷关系的证据，如借款时的沟通记录、见证人证言等。这些证据将有助于增强你的诉讼主张的可信度。
3. 诉讼策略：在起诉时，你可以根据具体情况选择合适的诉讼策略。例如，你可以主张以借款时的比特币市场价格作为转换依据，或者主张以诉讼时的市场价格作为转换依据。这需要根据案件的具体情况和证据材料进行综合分析后确定。

四、实际操作建议

1. 咨询专业律师：在起诉前，建议你咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况和当地法院的司法实践，为你提供针对性的法律建议和诉讼策略。
2. 准备充分证据：按照上述要求准备充分的证据材料，以确保你的诉讼主张能够得到法院的支持。
3. 关注市场动态：由于比特币的市场价格波动较大，因此在诉讼过程中应密切关注市场动态，以便及时调整诉讼策略或提供新的证据材料。

最后，借比特币所打的欠条若以人民币作为诉讼标的金额是可以起诉的，但需注意证据的充分性和法律关系的明确性。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。