农民工工资做假账是违法的，这种行为可能涉及多个法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律责任分析
行政责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位必须如实记录并支付劳动者的工资，做假账违反了这一基本义务。劳动行政部门有权对此类违法行为进行查处，并可能对用人单位处以罚款等行政处罚。
刑事责任：
- 如果做假账的行为情节严重，如涉及金额巨大、造成恶劣社会影响等，可能构成犯罪。例如，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的“逃税罪”、“诈骗罪”或“伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪”等，具体取决于假账的具体内容和目的。
二、所需证据
要证明农民工工资做假账，通常需要收集以下类型的证据：
工资记录：
- 包括工资单、工资条、银行转账记录等，这些记录应能显示实际支付的工资与账面记录不符。
劳动合同或雇佣协议：
- 证明农民工与用人单位之间的劳动关系，以及约定的工资标准和支付方式。
证人证言：
- 其他农民工或用人单位内部员工的证言，可以证明工资支付情况或账目记录的真实性。
审计报告或专家意见：
- 如果可能，可以聘请专业的审计机构或会计师对用人单位的账目进行审计，出具审计报告或专家意见，以证明账目存在虚假记录。
其他相关证据：
- 如电子邮件、短信、微信聊天记录等，可能包含用人单位关于工资支付的指示或承诺，以及农民工对工资问题的投诉或反馈。
三、建议与行动
收集证据：
- 如果你怀疑自己的工资被做假账，应尽快收集上述类型的证据，以支持你的主张。
与用人单位协商：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与用人单位进行协商，要求其纠正错误并支付应得的工资。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，可以向当地的劳动行政部门投诉，请求其介入调查并处理。
寻求法律援助或提起诉讼：
- 如果问题复杂或涉及金额较大，建议寻求专业的法律援助或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
最后，我要强调的是，做假账是违法行为，不仅损害了农民工的合法权益，也破坏了市场的公平竞争环境。如果你遇到此类问题，请务必及时采取行动，保护自己的权益。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。