针对您提出的“股权已经转让六年也做了工商变更，现在受让人不承认签字”的问题，这确实是一个涉及股权转让合同效力和法律责任认定的复杂问题。以下是我从多个角度为您进行的分析和建议：
股权转让合同的效力问题：
- 首先，需要确认股权转让合同是否真实存在且有效。如果合同是双方真实意思表示，且不违反法律、行政法规的强制性规定，那么合同应当是有效的。
- 受让人不承认签字，可能意味着其对合同的效力提出质疑。在这种情况下，您需要收集证据证明签字是真实的，或者证明受让人已经实际履行了合同义务（如支付了股权转让款），从而间接证明合同的效力。
工商变更登记的效力：
- 工商变更登记是股权转让的重要法律程序，它具有公示公信的效力。一旦完成工商变更登记，股权的转让就具有了对抗第三人的法律效力。
- 如果工商变更登记已经完成，且没有证据表明该登记存在错误或违法情形，那么受让人现在否认签字可能难以推翻已经完成的工商变更登记。
证据收集与鉴定：
- 针对受让人不承认签字的情况，您可以考虑进行笔迹鉴定，以证明签字是真实的。
- 同时，收集其他相关证据，如股权转让款的支付凭证、双方之间的沟通记录等，以证明股权转让合同的实际履行情况。
法律责任与救济途径：
- 如果确认股权转让合同有效且已经实际履行，但受让人仍然否认签字并拒绝履行相关义务，您可以考虑通过法律途径追究其违约责任。
- 可能的法律救济途径包括提起诉讼或申请仲裁，要求受让人继续履行合同义务、赔偿损失等。
特殊情况考虑：
- 如果股权转让过程中存在欺诈、胁迫等情形，导致受让人在违背真实意思的情况下签署了股权转让合同，那么受让人有权请求人民法院或仲裁机构撤销该合同。但这种情况需要受让人提供充分的证据来证明。
- 另外，如果股权转让合同存在无效或可撤销的情形，且受让人在法定期限内行使了撤销权，那么合同可能被认定为无效或被撤销。但这种情况同样需要受让人提供充分的证据来支持其主张。
行动建议：
- 首先，与受让人进行沟通，了解其不承认签字的具体原因和背景，尝试通过协商解决问题。
- 如果协商无果，建议尽快收集相关证据，包括股权转让合同、工商变更登记资料、支付凭证等，以备不时之需。
- 考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于公司事务和股权转让领域），根据具体情况制定合适的法律策略，以维护您的合法权益。
最后需要强调的是，每个案件都有其独特的事实和法律背景，因此上述分析仅供参考。在处理具体案件时，还需要根据具体情况进行细致的分析和判断。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。