对告知书不服是否可以起诉，需根据告知书的具体性质和内容来判断。以下从不同角度进行分析：
行政告知书：
- 如果告知书是行政机关作出的，且该告知书对您的权利义务产生了实际影响（例如，告知您将受到某种行政处罚、行政强制措施等），那么您通常有权对该告知书提起行政诉讼。
- 在行政诉讼中，您可以要求法院审查行政机关作出告知书的合法性，包括程序是否合法、事实是否清楚、证据是否充分、适用法律是否正确等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。
民事告知书：
- 如果告知书是民事主体（如个人、企业等）发出的，且该告知书主要涉及民事权利义务关系（例如，合同履行通知、债权债务确认等），那么您通常不能直接对该告知书提起诉讼。
- 但是，如果告知书的内容构成了对您民事权利的侵害（例如，恶意诽谤、侵犯名誉权等），您可以根据具体情况提起民事诉讼，要求对方承担相应的民事责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体享有名誉权、荣誉权等民事权利，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
刑事告知书：
- 在刑事诉讼中，告知书通常用于通知犯罪嫌疑人、被告人或其他相关人员有关刑事诉讼的程序性事项（如立案通知、逮捕通知等）。
- 如果您对刑事告知书的内容有异议，通常不能直接对该告知书提起诉讼。但是，您可以在刑事诉讼过程中通过提出辩护意见、申请复议等方式来维护自己的合法权益。
- 特殊情况：如果您认为刑事告知书的内容违反了法律规定或侵犯了您的合法权益，且该告知书是由公安机关、人民检察院等刑事司法机关作出的，您可以考虑向上一级机关申诉或控告。
建议：
- 在收到告知书后，首先仔细阅读告知书的内容，了解其性质和目的。
- 根据告知书的性质和内容，判断自己是否有权提起诉讼以及提起何种类型的诉讼。
- 如果不确定如何处理，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以便获得更具体的法律建议和指导。