是否需要写承诺书需分情况讨论，具体取决于交易双方的约定、行业惯例及实际需求。以下从不同角度展开分析：

1. 若合同已明确约定交货时间及违约责任
   若双方签订的书面合同中已明确约定交货期限，并约定了逾期交货的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等），则无需额外签署承诺书。此时，守约方可直接依据合同条款主张权利，例如要求违约方支付违约金或继续履行合同。
   法律依据：根据《民法典》第577条，当事人一方不履行合同义务的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

2. 若合同未明确约定或需补充约定
   若合同未约定交货时间，或虽约定但需进一步明确逾期交货的具体责任（如延期天数、赔偿标准等），则可通过签署承诺书的方式补充约定。承诺书可视为对原合同的补充协议，具有法律效力，但需注意：

   • 承诺书内容需明确具体（如交货时间、违约责任、争议解决方式等）；
     
   • 双方需签字盖章确认，避免单方承诺无效；
     
   • 承诺书内容不得违反法律强制性规定（如过高违约金可能被调整）。
     示例：若卖方因生产延误需延期交货，可与买方协商签署承诺书，约定新的交货时间及逾期赔偿标准。

3. 从风险防范角度建议

   • 对卖方：若预计可能延期交货，建议主动与买方沟通并签署书面承诺书，明确延期原因、新交货时间及责任，避免买方以“根本违约”为由解除合同并主张高额赔偿。
     
   • 对买方：若卖方提出延期交货，可要求其签署承诺书，固定违约事实及责任，为后续维权提供证据。
     提示：无论何种情况，均建议通过书面形式固定约定，避免口头协议导致举证困难。

4. 行业惯例或特殊场景
   在部分行业（如建筑工程、国际贸易）中，延期交货可能涉及第三方监管或信用证支付等问题，此时签署承诺书可能是满足行业要求或银行条件的必要环节。例如，在信用证交易中，卖方需按信用证规定时间交货，否则可能面临银行拒付，此时可通过承诺书与买方协商修改信用证条款。

总结建议：

• 若合同已有明确约定，无需额外签署承诺书；
  
• 若需补充约定或防范风险，建议签署书面承诺书；
  
• 承诺书内容需合法、明确，并由双方签字盖章确认。
  如有具体合同条款或场景需分析，可进一步提供信息，我将为您详细解答。