结论：若别人开厂向你借钱并承诺给你提成，为保障你的权益，需要签订书面借款合同，明确借款金额、利息、提成方式、还款时间等关键条款，同时可要求借款人提供担保并办理相关手续。以下是详细说明：

1. 签订书面借款合同

   • 合同内容：借款合同是明确双方权利义务的重要法律文件。合同中应详细写明借款金额，这是确定借款规模的基础；借款用途需明确为开厂，这有助于了解资金流向；借款利息要符合法律规定，目前法律保护的民间借贷利率上限为一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，超出部分不受法律保护；提成方式要具体清晰，比如是按照工厂盈利的一定比例提成，还是按照销售额的一定比例提成等；还款时间要明确，包括具体的还款日期或者还款期限。
   • 合同形式：合同应当采用书面形式，口头约定在发生纠纷时往往难以举证。书面合同可以由双方自行起草，也可以参考专业的借款合同模板，确保合同条款完整、准确。

2. 要求借款人提供担保

   • 担保方式：为了降低借款风险，你可以要求借款人提供担保。常见的担保方式有保证、抵押和质押。保证是指由第三人作为保证人，承诺在借款人不能履行还款义务时，由保证人承担还款责任；抵押是指借款人或第三人提供不动产（如房屋、土地等）作为抵押物，当借款人不能还款时，你有权依法处置抵押物以优先受偿；质押是指借款人或第三人提供动产（如车辆、设备等）或权利（如股权、知识产权等）作为质押物，在借款人不能还款时，你可以依法处置质押物。
   • 担保手续：如果选择保证方式，要签订保证合同，明确保证人的保证范围、保证期间等条款；如果选择抵押方式，要到相关部门办理抵押登记手续，例如房屋抵押需要到房地产管理部门办理抵押登记；如果选择质押方式，要将质押物交付给你或者办理相关的质押登记手续。

3. 保留相关证据

   • 转账凭证：在支付借款时，最好通过银行转账的方式进行，并保留好转账凭证。转账凭证可以证明你已经履行了借款交付义务，是证明借款关系存在的重要证据。
   • 其他证据：除了转账凭证外，还可以保留与借款相关的聊天记录、通话录音等，这些证据可以在发生纠纷时辅助证明借款事实和提成约定等内容。

4. 注意借款合法性

   • 资金来源：确保你的借款资金来源合法，不能是非法所得，否则借款合同可能会被认定为无效。
   • 借款用途：虽然借款用途约定为开厂，但要关注工厂的经营是否合法合规。如果工厂从事的是违法犯罪活动，那么借款合同也可能不受法律保护。