送外卖被撞且对方全责时，你可以要求对方赔偿以下项目：
医疗费用：
- 这包括因事故导致的所有医疗支出，如急诊费、住院费、手术费、药费、康复费等。务必保留好所有医疗发票和费用清单，作为索赔的依据。
误工费：
- 如果你因事故受伤而无法工作，导致收入减少，可以要求对方赔偿误工费。误工费的计算通常基于你的平均收入水平以及因事故导致的缺勤天数。具体计算公式为：误工费 = 平均日工资 × 缺勤天数。你需要提供收入证明（如工资单、银行流水等）和缺勤证明（如医院出具的病假条）来支持你的索赔。
护理费：
- 如果事故导致你生活不能自理，需要他人护理，那么你可以要求对方赔偿护理费。护理费的计算通常基于护理人员的收入水平或当地护工的平均工资，以及护理的天数。若由家人护理且家人有固定收入，可按家人实际减少的收入计算；若聘请护工，则按护工费用计算。
交通费：
- 因事故导致的往返医院、康复中心等地的交通费用，也可以要求对方赔偿。你需要保留好所有交通票据，如出租车发票、公交车票等，作为索赔的依据。
营养费：
- 根据医生的建议，你可能需要额外的营养补充来促进身体恢复。这部分费用，如果合理且必要，也可以要求对方赔偿。营养费的赔偿通常根据医生的建议和当地的生活水平来确定。
残疾赔偿金（如适用）：
- 如果事故导致你残疾，你还可以要求对方赔偿残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常基于你的残疾等级、年龄、收入水平以及当地的生活水平等因素。这需要专业的鉴定机构对你的残疾等级进行评估。
精神损害抚慰金（如适用）：
- 如果事故给你造成了严重的精神损害，如长期的心理创伤、恐惧等，你还可以考虑要求对方赔偿精神损害抚慰金。这部分赔偿通常需要根据具体情况由法院酌情判决。
在索赔过程中，你需要注意以下几点：
- 及时报警并保留证据：事故发生后，应立即报警并等待交警到来处理。同时，尽可能收集并保留所有与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。
- 与对方协商或通过法律途径解决：在证据充分的情况下，你可以先尝试与对方协商解决赔偿事宜。如果协商无果，你可以通过法律途径（如提起民事诉讼）来维护自己的合法权益。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理此类纠纷时，最好咨询一位专业律师，以便更好地了解你的权利和义务，并制定合适的索赔策略。不过，作为裴森律师，你可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。
希望这些信息能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。