核心结论：合同中写了交付日期但车位交接手续未办，您可先与对方协商解决；若协商不成，可根据具体情况通过法律途径要求对方履行交付义务、承担违约责任或解除合同。以下是具体分析：
合同效力与交付义务
- 合同中明确写了交付日期，该条款是双方真实意思表示，不违反法律、行政法规的强制性规定，具有法律效力。这意味着对方有义务按照合同约定的日期交付车位。
- 即使交接手续未办，也不影响合同中关于交付日期约定的效力。对方未在约定日期交付车位，构成违约行为。
协商解决
- 沟通协商：您可以先与对方进行友好沟通，了解未办理交接手续的原因。如果是对方因特殊情况暂时无法办理，您可以与对方协商确定一个新的合理的交接时间，并要求对方出具书面的承诺或补充协议，明确新的交接时间和违约责任等事项。
- 协商内容示例：例如，您可以要求对方在新的交接日期前完成所有必要的准备工作，如清理车位、确保车位设施完好等；同时，明确如果对方再次违约，应承担的违约金数额或赔偿范围等。
法律途径解决
- 要求履行交付义务：如果协商无果，您可以依据合同约定，向对方发出书面通知，要求其在合理期限内履行交付车位的义务。通知中应明确指出对方违约的事实、依据合同要求交付的具体内容以及给予的合理期限等。
- 承担违约责任：如果对方在您发出的通知期限内仍未履行交付义务，您可以根据合同中的违约条款，要求对方承担违约责任。违约责任的形式可能包括支付违约金、赔偿损失等。
- 违约金：如果合同中约定了违约金条款，您可以按照合同约定要求对方支付违约金。违约金的数额应当合理，既能弥补您的损失，又具有一定的惩罚性。
- 赔偿损失：如果合同中未约定违约金或约定的违约金不足以弥补您的实际损失，您可以要求对方赔偿因违约给您造成的损失。损失赔偿的范围包括直接损失和间接损失，如您因无法使用车位而额外支付的停车费用、因车位未交付导致的其他经济损失等。
- 解除合同：在对方严重违约，致使您不能实现合同目的的情况下，您可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，解除与对方签订的车位买卖合同或租赁合同。合同解除后，您可以要求对方返还已支付的款项，并赔偿因此给您造成的损失。
- 严重违约的情形：例如，对方明确表示无法交付车位、长期拖延交付且无合理理由、交付的车位存在严重质量问题无法正常使用等。
证据收集与保存
- 在处理此类纠纷过程中，证据的收集和保存至关重要。您应收集并保存好与车位交易相关的所有证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录（包括书面通知、短信、微信聊天记录等）、照片或视频等。
- 证据的作用：这些证据可以帮助您证明对方违约的事实、您的损失情况以及您与对方之间的协商过程等，为您通过法律途径解决纠纷提供有力的支持。