在处理未成年人与成年人骑电动车发生的交通事故责任划分问题时，我们需要综合考虑多个方面，包括事故的具体情况、双方的行为、相关法律法规以及未成年人的特殊情况。以下是对此问题的详细解答：
一、责任划分的基本原则
责任划分应基于事故双方的过错程度、交通法规的遵循情况以及未成年人的特殊身份进行综合考虑。我们的目标是确保责任划分的公正性和合理性。
二、责任划分的法律依据
驾驶年龄限制：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，驾驶电动自行车必须年满16周岁。如果未成年人未达到法定年龄骑行电车上路，这本身就是一种违法行为，将作为事故责任划分的重要考量因素。
通行规则与事故责任认定：
- 非机动车驾驶人（包括电动车驾驶人）应遵守相关通行规定，如在非机动车道内行驶、靠车行道的右侧行驶、不逆行、不闯红灯等。如果未成年人或成年人违反了这些规则，将对事故责任产生直接影响。
- 具体责任划分时，会依据《道路交通事故处理程序规定》第60条，根据当事人的行为对事故发生的作用及过错的严重程度来确定责任。
监护责任与过错责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》，无民事行为能力人或限制民事行为能力人（如未成年人）造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。这意味着，如果未成年人因骑电动车发生事故造成他人损害，其监护人可能需要承担赔偿责任。
- 同时，如果成年人存在过错（如未注意观察路况、未及时避让等），也需要根据其过错程度承担相应的责任。
三、双方行为的具体分析
未成年人一方：
- 需考察其是否超速行驶、逆行、闯红灯或存在其他违规行为，如未佩戴头盔、蛇形行驶等。这些行为若导致事故发生，未成年人通常需承担相应责任。
- 同时，还需考虑未成年人的年龄和认知能力。虽然法律适用统一，但在责任认定时会适当考虑其年龄和心智特点，但这并不意味着会减轻其应承担的责任。
成年人一方：
- 需调查成年人是否遵守了交通规则，如是否在非机动车道内行驶、是否注意观察路况、是否及时避让等。如果成年人存在过错行为，也需要承担相应的责任。
四、责任承担主体
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条，如果未成年人造成他人损害，由监护人承担侵权责任。若未成年人有财产，先从其财产中支付赔偿费用，不足部分由监护人赔偿。
- 如果成年人也存在过错，那么成年人也需要根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
五、综合处理建议
详细调查事故经过：
- 在处理此类事故时，应详细调查事故经过，包括事故发生的时间、地点、双方的行为等，以便客观分析双方的责任。
充分考虑未成年人的特殊性：
- 在责任认定时，应充分考虑未成年人的年龄和认知能力，给予适当宽容和理解。但这并不意味着会减轻其应承担的责任，而是要在确保公正性的同时，体现法律的人文关怀。
及时寻求专业帮助：
- 如果事故责任难以明确或涉及复杂法律问题，建议及时寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决争议。
综上所述，未成年人与成年人骑电动车发生的交通事故责任划分是一个复杂而细致的过程。我们需要综合考虑法律法规、当事人的行为及过错程度、未成年人的认知能力等多个方面，以确保责任划分的公正性和合理性。