关于运输合同中货物在车上着火，承运方是否赔钱以及货物保险由谁购买的问题，以下是我的详细解答：
承运方是否赔钱：
- 一般原则：根据《中华人民共和国民法典》中关于运输合同的规定，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。因此，如果货物在运输过程中因承运方的过错（如未妥善保管、未采取必要的安全措施等）导致着火并毁损，承运方应当承担赔偿责任。
- 例外情况：如果货物着火是由于不可抗力（如自然灾害、战争等）或者货物本身的自然性质、合理损耗以及托运人或收货人的过错造成的，承运方可能不承担赔偿责任。但承运方需要证明这些例外情况的存在。
- 赔偿范围：赔偿范围通常包括货物的实际价值损失以及因货物毁损而产生的其他直接损失，如运输费用、装卸费用等。具体赔偿金额可能需要根据货物的实际价值、运输合同中的约定以及相关法律法规来确定。
货物保险由谁购买：
- 一般原则：货物保险的购买通常取决于运输合同中的约定以及双方的协商。在运输合同中，托运人和承运方可以约定由哪一方负责购买货物保险。
- 常见做法：在实际操作中，为了降低风险，托运人通常会选择购买货物运输保险，以确保货物在运输过程中因意外事件（如火灾、交通事故等）导致的损失能够得到赔偿。当然，如果承运方愿意承担货物在运输过程中的风险，并同意购买保险，那么也可以由承运方购买。
- 保险条款：无论由哪一方购买保险，都需要仔细阅读保险条款，了解保险的范围、免赔额、赔偿程序等关键信息。这有助于在货物发生损失时，能够及时、有效地获得赔偿。
建议与注意事项：
- 在签订运输合同时，托运人和承运方应明确约定货物保险的购买方以及保险的具体条款，以避免后续纠纷。
- 如果货物价值较高或运输过程中存在较高风险，建议托运人或承运方购买足够的货物运输保险，以降低潜在损失。
- 在货物发生损失后，应及时通知保险公司并按照保险条款的规定进行索赔。同时，也可以咨询专业律师以了解自己的权益和索赔程序。
如有任何进一步的问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。