结论前置：找别人代签合同且事后不承认的行为，其违法性取决于代签行为是否获得授权以及合同的具体内容，一般情况下，未经授权的代签行为可能构成无权代理或表见代理，进而引发一系列法律后果。
详细分析：
授权情况：
- 有授权：如果代签人获得了合同当事人的明确授权，那么代签行为就是合法的，合同对当事人具有约束力。事后不承认代签行为，将构成违约，需要承担相应的法律责任。
- 无授权：如果代签人没有获得合同当事人的授权，那么代签行为就是无权代理。在这种情况下，如果合同当事人事后追认了代签行为，合同仍然有效；如果合同当事人不追认，那么合同对当事人不具有约束力，代签人可能需要承担因无权代理而产生的法律责任。
表见代理：
- 即使代签人没有获得明确的授权，但如果合同相对人（即与代签人签订合同的人）有理由相信代签人有权代表当事人签订合同（例如，代签人持有当事人的授权委托书、公章等），那么可能构成表见代理。在表见代理的情况下，合同对当事人具有约束力，当事人事后不能以未授权为由否认合同的效力。
法律后果：
- 民事责任：如果代签行为构成无权代理或表见代理，且合同当事人不追认或合同相对人不知情，代签人可能需要承担因合同无效或未成立而产生的民事责任，如赔偿合同相对人的损失等。
- 刑事责任：在极端情况下，如果代签行为涉及伪造公文、印章等犯罪行为，代签人还可能承担刑事责任。
实际建议：
- 对于合同当事人：在签订合同时，应明确授权范围，并确保代签人持有有效的授权委托书。如果事后发现代签行为未经授权，应及时与合同相对人沟通，明确合同效力，并考虑采取法律措施维护自身权益。
- 对于合同相对人：在签订合同时，应仔细审查代签人的授权情况，如要求查看授权委托书、公章等。如果发现代签行为可能存在问题，应及时与合同当事人核实，并考虑采取法律措施保护自身权益。
举例说明：
假设A公司委托B员工与C公司签订一份采购合同，但B员工未经A公司授权，私自以A公司名义与C公司签订了合同，并在事后不承认该代签行为。在这种情况下：
- 如果C公司有理由相信B员工有权代表A公司签订合同（例如，B员工持有A公司的公章或伪造的授权委托书），那么可能构成表见代理，合同对A公司具有约束力。
- 如果C公司没有理由相信B员工有权代表A公司签订合同，且A公司事后不追认该代签行为，那么合同对A公司不具有约束力，B员工可能需要承担因无权代理而产生的法律责任。
总结与进一步思考：
找别人代签合同且事后不承认的行为，其违法性并非绝对，而是取决于多种因素。在实际操作中，应明确授权范围、仔细审查代签人的授权情况，并在必要时采取法律措施维护自身权益。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。