如果买东西时被店铺老板欺负，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
保持冷静，收集证据：
- 在与店铺老板发生冲突时，首先要保持冷静，避免情绪化行为导致事态升级。
- 尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、录音、购物凭证（如发票、收据）、与老板的沟通记录（如短信、微信聊天记录）等。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。
与店铺老板协商：
- 在收集到一定证据后，可以尝试与店铺老板进行协商，表达你的不满和诉求，看是否能够达成和解。
- 协商时，要保持理性，明确表达自己的权益和期望的解决方案，如退款、换货、道歉等。
向消费者协会投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会是保护消费者权益的专门机构，他们会根据你的投诉情况进行调查，并协调解决纠纷。
- 投诉时，需要提供详细的购物信息、与老板的沟通记录以及相关证据。
向市场监管部门举报：
- 如果店铺老板的行为涉嫌违法（如欺诈、虚假宣传、销售假冒伪劣产品等），你可以向当地的市场监管部门举报。
- 市场监管部门会对举报内容进行调查，并根据调查结果对店铺老板进行相应的处罚，如罚款、吊销营业执照等。
寻求法律途径解决：
- 如果上述措施均无法解决问题，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 你可以向法院提起民事诉讼，要求店铺老板承担侵权责任，赔偿你的损失。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害。
- 如果店铺老板的行为构成犯罪（如故意伤害、敲诈勒索等），你还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
在采取上述措施时，你需要注意以下几点：
- 及时行动：一旦发现自己的权益受到侵害，应尽快采取行动，避免证据丢失或事态恶化。
- 理性维权：在维权过程中，要保持理性，避免采取过激行为导致自己陷入法律纠纷。
- 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，他们可以提供更具体的法律建议和指导。
可能涉及的法律后果：
- 如果店铺老板的行为构成侵权或犯罪，他将面临相应的法律责任，包括民事赔偿和刑事处罚。
- 如果你通过法律途径成功维权，店铺老板可能需要承担你的损失赔偿、诉讼费用等。
举例说明：
假设你在某店铺购买了一件商品，发现商品存在质量问题，但店铺老板拒绝退款或换货，并对你进行辱骂和威胁。在这种情况下，你可以先收集购物凭证、商品照片、与老板的沟通记录等证据，然后尝试与老板协商解决。如果协商无果，你可以向消费者协会投诉或向市场监管部门举报。如果问题仍然无法解决，你可以考虑向法院提起民事诉讼，要求店铺老板承担侵权责任并赔偿你的损失。
总之，当你在购物过程中遇到不公正待遇时，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。