结论前置：70岁老人在工地上施工中死亡，其赔偿问题需根据老人与用人单位之间的法律关系（劳务关系或劳动关系）以及具体法律法规来确定。一般情况下，双方构成劳务关系，赔偿依据《中华人民共和国民法典》等民事法律；特殊情况下，若满足一定条件，可认定为工伤，赔偿则依据《工伤保险条例》。
一、劳务关系下的人身损害赔偿
对于70岁老人与用人单位之间通常构成的劳务关系，若因工作原因导致伤亡，其家属可根据《中华人民共和国民法典》等相关法律要求雇主承担赔偿责任。赔偿项目及标准如下：
医疗费：根据实际发生的医疗费用确定，需有医疗机构出具的收款凭证及病历、诊断证明等证据支持。
误工费：若老人存在劳务收入且因伤亡减少，可按实际减少的收入计算；若无固定劳务收入，则不支持误工费。
护理费：根据护理人员收入或当地护工劳务报酬标准计算，原则上为一人护理，有特殊情况的可增加人数。
交通费：根据实际发生的就医或转院治疗费用计算，需有正式票据为凭。
住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
营养费：根据受害人伤残情况及医疗机构意见确定。
死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按五年计算。计算公式为：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入 × 5。例如，若某地上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，则死亡赔偿金为250000元。
丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。计算公式为：丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资 × 6。例如，若某地上一年度职工月平均工资为8000元，则丧葬费为48000元。
精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为的具体情节、后果等因素确定，具体数额需由法院根据案件情况裁量。
二、特殊情况下可认定工伤的赔偿
在以下特殊情况下，70岁老人也有可能被认定为工伤并获得赔偿：
若被认定为工伤，赔偿项目和标准如下：
丧葬补助金：标准为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。计算公式为：丧葬补助金 = 统筹地区上年度职工月平均工资 × 6。
供养亲属抚恤金：支付给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属，标准和发放年限根据逝者生前每月工资的一定比例及被供养人的具体情况确定。具体比例为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿每月增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。计算公式为：一次性工亡补助金 = 上一年度全国城镇居民人均可支配收入 × 20。例如，基于2024年数据（54188元），一次性工亡补助金为1083760元。
三、注意事项
证据保留：在处理此类问题时，务必保留好所有与工伤或伤亡事故相关的证据材料，如医疗记录、事故报告、工资单、工作证、考勤记录等，这些证据对于后续的赔偿申请和诉讼至关重要。
法律程序：若发生伤亡事故，家属应及时向用人单位或相关部门报告，并按照规定的程序申请工伤认定（如符合工伤认定条件）或提起民事诉讼（如按劳务关系处理）。
地区差异：具体的赔偿项目和金额可能因地区、具体案情以及相关法律法规的变化而有所不同，需根据实际情况灵活处理。例如，不同地区的职工月平均工资、城镇居民人均可支配收入等数据存在差异，这将直接影响赔偿金额的计算。
协商与诉讼：在处理赔偿问题时，家属可以尝试与用人单位进行协商，以达成和解协议。如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
作为专业律师，我建议家属在处理此类问题时保持冷静，及时收集并保留好相关证据，并根据实际情况选择合适的法律途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。