若要证明在未发工资的情况下仍属于专职工作人员，可通过以下方式收集和提供证据：

1. 劳动合同或雇佣协议：

   • 这是最直接且有力的证据。劳动合同或雇佣协议中通常会明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间以及薪酬等。即使工资未发放，只要合同或协议在有效期内，且你确实在按照合同或协议的约定履行工作职责，就可以证明你是该单位的专职工作人员。

2. 工作记录与成果：

   • 保留你在工作期间完成的任务、项目、报告等文件，以及与工作相关的电子邮件、聊天记录等。这些记录可以展示你的工作内容、工作进度以及你在单位中的角色和贡献，从而证明你一直在履行专职工作的职责。

3. 同事或上级的证言：

   • 如果可能的话，可以请同事或上级出具书面证言，证明你一直在单位工作，且履行了专职工作的职责。他们的证言可以作为辅助证据，增强你主张的可信度。

4. 社保缴纳记录：

   • 如果单位为你缴纳了社会保险，那么社保缴纳记录也可以作为证明你专职工作身份的证据。社保缴纳记录通常包括缴纳单位、缴纳时间、缴纳基数等信息，可以反映你与单位之间的劳动关系。

5. 其他相关证据：

   • 根据具体情况，还可以提供其他相关证据，如单位的工作证、门禁卡、考勤记录、工资条（即使未发放，也可能有工资条的记录或模板）等。这些证据可以进一步证明你与单位之间的劳动关系以及你的专职工作身份。

在收集证据时，需要注意以下几点：

• 确保证据的真实性和合法性，避免提供虚假或伪造的证据。
• 尽可能收集多种类型的证据，以形成完整的证据链，增强主张的可信度。
• 如果可能的话，可以请专业律师协助你收集和整理证据，以确保证据的充分性和有效性。