结论：政府调整最低薪资标准后，公司是否可以降低岗位工资，需根据具体情况判断，未经员工同意或缺乏合理性的单方面降薪通常是不合法的。以下从不同角度进行分析：

一、合法降低岗位工资的情形

1. 双方协商一致

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工资待遇，且应当采用书面形式。
   • 具体解释：如果公司与员工在平等、自愿的基础上，就工资降低进行了充分协商，并签订了书面变更协议，那么这种降薪行为是合法有效的。例如，因业务调整或市场变化，双方同意降低工资以共渡难关，并签订了书面协议。

2. 基于法定情形

   • 法律依据：当员工不能胜任工作时，经过培训或者调整工作岗位后仍不能胜任的，用人单位有权调整其薪酬。
   • 具体解释：公司需有充分证据证明员工不能胜任工作（如考核记录、工作失误记录等），并且遵循法定程序（如提前通知员工或支付代通知金等）。在此情况下，降薪具有合法性。但需注意，降薪幅度应合理，且不得低于当地最低工资标准。

3. 企业生产经营需要且具有合理性

   • 具体解释：如企业因严重经营困难需要进行大规模业务调整或裁员时，为避免直接裁员，可对部分员工进行工资降低，但调整需具有合理性，如降薪幅度合理、与员工技能经验相关等。同时，这种调整通常需要与员工进行协商，并尽可能达成一致意见。

二、不合法降低岗位工资的情形

1. 违反劳动合同约定

   • 法律依据：劳动合同是双方确立劳动关系、明确权利和义务的协议，应严格履行。
   • 具体解释：若劳动合同中明确约定了工资待遇，公司未经员工同意擅自降薪，即构成违约行为。例如，合同中约定月薪为8000元，公司擅自降低则不合法。

2. 作为惩罚手段且不合理

   • 具体解释：公司以员工轻微工作失误为由进行过重处罚，如大幅降低工资，这种处罚缺乏合理依据或与过错程度不相当，属于不合法行为。

3. 低于当地最低工资标准

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第四十八条，国家实行最低工资保障制度。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
   • 具体解释：即使政府调整了最低薪资标准，公司降低后的工资也不得低于新的最低工资标准。否则，公司行为即为违法。

4. 存在歧视或不公平对待

   • 法律依据：《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国就业促进法》等明确规定，用人单位不得因民族、种族、性别等因素歧视劳动者，应遵循公平原则。
   • 具体解释：若公司在降薪过程中存在对特定员工的歧视或不公平对待，如仅针对某一性别或年龄群体进行降薪，则属于违法行为。

三、员工的权利与救济途径

面对不合法的降薪行为，员工享有以下权利和救济途径：

1. 拒绝并要求恢复原状：员工有权拒绝公司的非法降薪要求，并要求公司按照原劳动合同履行。

2. 收集证据：员工应收集劳动合同、工资条、降薪通知等相关证据，以证明公司的违法行为。

3. 向劳动监察部门投诉：员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的降薪违法行为。

4. 申请劳动仲裁：若无法通过协商解决争议，员工可以向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司承担违约责任或支付经济赔偿金等。

总结与建议：政府调整最低薪资标准后，公司降低岗位工资的合法性需根据具体情况判断。员工在面对此类情况时，应了解自己的权利和义务，并采取适当措施维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。