结论：被沾了白酒的食物吃一口，一般情况下不会直接构成酒驾，但是否构成酒驾还需根据具体情况，尤其是血液中的酒精含量来判断。
分析说明：
酒驾的判定标准：
- 酒驾的判定主要依据是驾驶员血液中的酒精含量。根据相关规定，血液中酒精含量达到或超过一定标准（如20mg/100ml）时，即被视为酒驾。
食物中酒精的影响：
- 食物中沾有的白酒量通常很少，且经过咀嚼和消化过程后，大部分酒精会被分解或吸收，不会直接进入血液。
- 即使食物中的酒精部分进入血液，由于量极少，一般情况下也很难达到酒驾的判定标准。
特殊情况考虑：
- 如果食物中的白酒量非常大，或者驾驶员在短时间内连续食用了多份沾有白酒的食物，那么血液中的酒精含量可能会升高。
- 此外，个体对酒精的代谢能力也存在差异，有些人可能对酒精更敏感，即使少量摄入也可能导致血液中酒精含量升高。
法律建议：
- 谨慎行事：尽管一般情况下吃一口沾有白酒的食物不会构成酒驾，但为了安全起见，驾驶员应尽量避免在驾驶前食用可能含有酒精的食物或饮料。
- 了解标准：驾驶员应了解并遵守当地的酒驾判定标准，确保自己的血液中酒精含量在安全范围内。
- 法律责任：如果因食用含有酒精的食物而导致血液中酒精含量超标，并因此引发交通事故或受到交通管理部门的处罚，驾驶员将需要承担相应的法律责任。
后续行动建议：
- 如果您对酒驾的判定标准或相关法律责任有进一步疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律解释和建议。
- 在日常生活中，建议您保持谨慎态度，避免在驾驶前摄入任何可能含有酒精的物质，以确保自己和他人的安全。