若您手中的酒经鉴定为假，您可以按照以下步骤进行处理：

1. 保留证据：

   • 首先，确保您保留了所有与假酒相关的证据，包括购买凭证（如发票、收据）、酒瓶、酒盒、包装材料以及鉴定报告等。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。

2. 与商家协商：

   • 您可以尝试与销售假酒的商家进行协商，要求其退货、换货或赔偿。在协商过程中，您可以出示鉴定报告作为证据，以支持您的诉求。
   • 如果商家同意您的要求，双方可以签订书面协议，明确退货、换货或赔偿的具体细节和期限。

3. 向消费者协会或市场监管部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉。这些机构将协助您与商家进行调解，并可能对商家进行处罚。
   • 在投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够准确了解问题并作出处理。

4. 考虑法律途径：

   • 如果商家拒绝承担责任，或者您认为商家的行为已经构成了欺诈或其他违法行为，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向法院提起民事诉讼，要求商家赔偿您的损失，包括购买假酒的费用、鉴定费用以及因假酒可能给您带来的其他损失（如健康损害等）。
   • 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，以了解具体的法律程序和诉讼策略。

5. 关注后续处理：

   • 无论您选择哪种处理方式，都请关注后续的处理结果。如果商家被处罚或承担了赔偿责任，您可以要求相关部门或法院出具相应的证明文件，以便您在需要时进行查验或作为其他用途。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果商家销售假酒，侵犯了您的这些权利，您有权要求商家承担相应的法律责任。
• 在处理假酒问题时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免在维权过程中受到不必要的骚扰或侵害。

可能法律后果：

• 如果商家被证实销售假酒，可能会面临市场监管部门的处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
• 如果商家因销售假酒给您造成了损失，您有权要求商家进行赔偿。如果商家拒绝赔偿或赔偿不足，您可以通过法律途径来维护自己的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。