结论前置：邻居请帮忙在他家吃饭摔伤，赔偿责任需根据具体情况来分析，但一般情况下，若帮工行为是无偿的，被帮工人（即邻居）作为直接受益人，可能需要承担一定的赔偿责任。具体责任划分需考虑双方过错、第三方责任等因素。

详细分析：

1. 一般情况下的赔偿责任：

   • 在无偿帮工活动中，如果帮工人在帮工过程中受到伤害，且该伤害与帮工活动有直接关联，被帮工人作为直接受益人，根据公平和受益人负担的原则，通常应当承担一定的赔偿责任。例如，您应邻居邀请去其家中吃饭，在帮忙准备饭菜或布置餐桌等过程中不慎摔伤，邻居作为被帮工人，可能需要承担赔偿责任。

2. 双方过错情况：

   • 如果摔伤是由于您自身的疏忽或故意行为导致的，如明知地面湿滑却未采取防范措施而摔倒，那么您可能需要自行承担部分或全部责任。相反，如果邻居未提供安全的环境或未尽到合理的安全保障义务，如地面湿滑未及时清理或未设置警示标志，那么邻居的责任可能会相应增加。

3. 第三方责任人的情况：

   • 如果摔伤是由第三方造成的，如邻居家中的宠物突然冲出导致您摔倒，那么您有权向这个第三方请求赔偿。同时，根据实际情况，您也可以要求邻居给予适当的补偿，但具体补偿数额需根据双方协商或法院判决来确定。

4. 解决途径：

   • 在发生此类纠纷时，双方应首先尝试通过友好协商解决。如果协商不成，您可以考虑向法院提起民事诉讼，由法院根据各方提供的证据以及实际情况，依法认定责任并作出公正的判决。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，如医疗记录、证人证言等。

法律建议：

• 在帮工前，您可以与邻居明确帮工的具体内容、范围以及可能存在的风险，并尽量要求邻居提供安全的工作环境。
• 如果发生摔伤等意外情况，您应及时就医并保留好相关医疗记录作为证据。
• 在协商或诉讼过程中，您可以寻求专业法律人士的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

总结：邻居请帮忙在他家吃饭摔伤，赔偿责任的承担是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。在遇到此类情况时，建议您及时与我沟通，以便更好地了解自己的权益和责任，并通过合法途径维护自己的合法权益。