学徒制劳动合同解除的赔偿标准需根据解除原因及合同具体约定综合判断，主要分为以下两种情形：

1. 用人单位违法解除劳动合同
   若用人单位无正当理由单方解除合同（如未提前通知、无合法理由等），需按《劳动合同法》第48条、87条支付赔偿金。赔偿标准为经济补偿金的2倍，经济补偿金按劳动者在本单位工作年限计算，每满1年支付1个月工资（6个月以上不满1年按1年算，不满6个月支付半个月工资）。
   示例：学徒工作1年3个月，违法解除时赔偿金为2个月工资（1个月经济补偿×2）。

2. 劳动者或用人单位合法解除劳动合同

   • 劳动者主动解除：若学徒因个人原因提前解除合同（如辞职），通常无需支付赔偿，但需按合同约定履行通知义务（如提前30日书面通知）。
     
   • 用人单位合法解除：若因学徒严重违反规章制度、试用期不符合录用条件等法定情形解除合同，用人单位无需支付赔偿，但需举证证明解除合法性。
     
   • 协商一致解除：双方协商解除合同的，赔偿标准由双方约定，但不得低于法定经济补偿标准（即每满1年支付1个月工资）。

特殊情形说明：

• 若学徒制合同中约定了服务期（如用人单位提供专项培训费用），学徒违反服务期约定的，需按未履行部分分摊支付违约金，但违约金数额不得超过用人单位提供的培训费用。
  
• 若解除合同涉及工伤、医疗期等特殊保护情形，需按《工伤保险条例》《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》等专项法规处理。

建议：

1. 解除合同前，双方应仔细审查合同条款及解除事由的合法性；
   
2. 保留书面证据（如解除通知、协商记录、工资凭证等）；
   
3. 若对赔偿标准有争议，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   

如有具体合同条款或解除情形需进一步分析，可直接向我咨询。