结论概述：在“收钱答应发货但未发货且对方证据确凿”的情况下，发货方可能构成违约或合同诈骗，具体判决取决于案件的具体事实和证据，可能面临继续履行合同、赔偿损失等民事责任，或构成合同诈骗罪承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、民事责任角度
违约责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 在此案例中，发货方收钱后未发货，明显违反了与收货方之间的货物买卖合同，构成违约。收货方有权要求发货方继续履行合同（即发货）或赔偿因违约造成的损失。
证据认定：
- 对方证据确凿是关键。如果收货方能够提供充分的证据证明发货方已收钱但未发货，如转账记录、聊天记录、合同等，那么发货方的违约行为将得到法院的确认。
- 发货方若想反驳，需提供相反证据证明其已履行发货义务或存在其他合法抗辩事由。
判决结果：
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定，判决发货方承担相应的民事责任，如继续履行合同、赔偿损失等。
二、刑事责任角度（若构成合同诈骗罪）
合同诈骗罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，构成合同诈骗罪。
- 如果发货方在收钱时就没有发货的意图，而是意图非法占有收货方的钱款，且数额较大，那么其行为可能构成合同诈骗罪。
证据要求：
- 构成合同诈骗罪需要充分的证据证明发货方的非法占有目的和诈骗行为。这通常包括发货方的供述、收货方的陈述、转账记录、聊天记录、合同等。
- 公安机关将进行侦查，收集证据，以确定发货方是否构成犯罪。
判决结果：
- 如果发货方被认定构成合同诈骗罪，法院将根据犯罪情节和法律规定，判处相应的刑罚，如有期徒刑、罚金等。
三、综合建议
对于收货方：
- 保留好所有相关证据，如转账记录、聊天记录、合同等，以便在需要时向法院或公安机关提供。
- 如果发货方拒绝履行合同或赔偿损失，可以考虑向法院提起民事诉讼或向公安机关报案。
对于发货方：
- 如果确实存在违约行为，应积极与收货方协商解决，避免矛盾升级。
- 如果被指控构成合同诈骗罪，应尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，积极配合调查和审判工作。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，判决结果也会因案件事实和证据的不同而有所差异。如果你或他人面临类似情况，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。