在三人相互担保贷款的情况下，如果其中一人不还款，可能会产生以下法律后果和影响：
担保责任的触发：
- 在相互担保的贷款关系中，每个担保人都对贷款承担连带责任。这意味着，如果其中一人不还款，银行或其他贷款机构有权要求其他担保人承担还款责任。担保人之间形成了一种“连带保证”的关系，即任何一个担保人都可能成为贷款机构追讨债务的对象。
对其他担保人的财务影响：
- 如果一人不还款，其他担保人可能需要代为偿还该部分债务。这将对其他担保人的财务状况产生直接影响，可能导致他们面临资金压力，甚至影响其个人信用记录。例如，如果A、B、C三人相互担保贷款，A不还款，那么B和C可能需要共同或分别承担A的还款责任。
法律追索与诉讼：
- 贷款机构在借款人或担保人不履行还款义务时，有权通过法律途径追索债务。这可能包括向法院提起诉讼，要求担保人承担还款责任。在诉讼过程中，法院将根据相关法律法规和合同条款，判决担保人是否需要承担还款责任，以及承担多少责任。
信用记录受损：
- 不还款的行为不仅会影响借款人的个人信用记录，还可能影响其他担保人的信用记录。因为担保人在贷款合同中承担了连带责任，所以他们的信用状况也会与贷款紧密相关。一旦贷款出现逾期或不良记录，担保人的信用评分也可能受到损害。
可能的法律救济与抗辩：
- 如果担保人认为自身不应承担还款责任，或者存在其他合理的抗辩理由（如贷款机构存在过错、合同条款不合法等），他们可以通过法律途径提出抗辩或反诉。然而，这需要担保人提供充分的证据来支持其主张，并经过法院的审理和判决。
针对这种情况，我给出以下建议：
- 及时沟通：如果发现其中一人可能无法按时还款，其他担保人应尽快与贷款机构沟通，说明情况并寻求解决方案。这可能包括协商延期还款、调整还款计划等。
- 了解合同条款：担保人应仔细阅读贷款合同中的担保条款，了解自身在贷款关系中的权利和义务。这有助于他们在面临还款问题时做出明智的决策。
- 寻求法律帮助：如果担保人认为自身权益受到侵害，或者面临法律诉讼的风险，他们应及时寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助担保人维护自身权益。
最后，我想强调的是，相互担保贷款是一种风险较高的贷款方式。在参与此类贷款时，担保人应充分了解贷款的风险和自身的责任，谨慎做出决策。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。