全部证据都需出示质证的法律依据主要来源于《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十八条：“证据应当在法庭上出示，并由当事人互相质证。对涉及国家秘密、商业秘密和个人隐私的证据应当保密，需要在法庭出示的，不得在公开开庭时出示。” 这一条款明确规定了证据应当在法庭上出示，并由当事人互相质证，这是全部证据需出示质证的基本法律依据。

2. 质证的目的与意义：

   • 质证是法庭审理过程中的一个重要环节，它允许当事人对对方提出的证据进行质疑、辩驳，以揭示证据的真实性、合法性和关联性。通过质证，法庭能够更全面地了解案件事实，从而作出公正的裁决。
   • 如果证据不经过质证，其证明力将无法得到确认，法庭也无法将其作为定案的依据。因此，质证是确保审判公正、保障当事人合法权益的重要手段。

3. 质证的程序与要求：

   • 在质证过程中，当事人应当围绕证据的真实性、合法性、关联性以及证据证明力的有无和证明力大小进行质疑、说明和辩驳。
   • 法庭应当组织当事人围绕证据的真实性、合法性、关联性进行质证，并针对证据证明力有无和证明力大小进行说明和辩论。
   • 对于经过质证的证据，法庭应当根据案件的具体情况，从证据与案件事实的关联程度、证据之间的联系等方面进行综合审查判断。

4. 特殊情况下的质证：

   • 虽然大部分证据都需要在法庭上出示并质证，但也有一些特殊情况。例如，涉及国家秘密、商业秘密和个人隐私的证据，需要在法庭出示的，不得在公开开庭时出示，以保护相关方的合法权益。
   • 另外，如果当事人对某些证据没有异议，或者法庭认为某些证据已经经过充分质证且无需再次质证，那么这些证据可能不需要再次在法庭上出示和质证。

总结与建议： 全部证据都需出示质证是民事诉讼中的一项基本原则，它有助于确保审判的公正性和当事人的合法权益。在实际操作中，当事人应当积极配合法庭的质证程序，对对方提出的证据进行充分的质疑和辩驳。同时，法庭也应当严格遵循法律规定，组织当事人进行质证，并根据质证结果对证据进行综合审查判断。如果您在诉讼过程中遇到任何关于证据质证的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。