针对您提出的“被人打了牙齿掉了5颗怎么赔偿”的问题，以下是从法律角度为您提供的详细解答：
一、伤情认定
首先，牙齿被打掉5颗在法律上通常被认定为轻伤一级。这一结论是基于《人体损伤程度鉴定标准》的明确规定，即牙齿脱落或者牙折4枚以上即构成轻伤一级。具体的伤情认定需由专业的司法鉴定机构进行，他们会依据合法的鉴定程序，综合考虑您的受伤原因、部位、治疗恢复情况等多方面因素，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
二、法律责任
刑事责任：
- 这种故意伤害行为可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百三十四条关于故意伤害罪的规定。根据伤情轻重，犯罪者可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。
行政责任：
- 同时，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人或故意伤害他人身体的，还可能受到五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的行政处罚。
三、赔偿项目及标准
在民事赔偿方面，您有权要求侵权人进行人身损害赔偿，赔偿项目通常包括：
医疗费：
- 涵盖因治疗牙齿损伤产生的所有费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费等。需依据医疗机构出具的收款凭证确定具体数额。
误工费：
- 若牙齿损伤导致您无法工作，应赔偿误工费。计算方式为受害人的误工时间乘以日收入，需有医疗机构的证明和收入状况证明。
护理费：
- 若需专人护理，应支付护理费。护理人员有收入的，按误工费标准计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工劳务报酬标准。
交通费：
- 赔偿因就医治疗、复查等实际发生的交通费用，需以实际票据为准。
营养费：
- 根据您的伤残情况和医疗机构意见确定，可能会酌情赔偿一定金额。
精神损失费：
- 在部分情况下，若牙齿损伤对您造成精神损害，可主张精神损失费。具体数额由法院根据实际情况判定。
其他费用：
- 如住宿费、住院伙食补助费等，若实际发生且合理，也应纳入赔偿范围。
四、处理流程
报警与治安处理：
- 首先，您应立即报警，由警方对打人者进行治安处罚，并启动刑事调查程序（如构成犯罪）。
伤情鉴定与伤残鉴定：
- 尽快联系专业的司法鉴定机构进行伤情鉴定和可能的伤残鉴定。伤情鉴定结果将作为后续刑事和民事案件的重要依据；伤残鉴定结果则将作为您主张民事赔偿的重要依据之一。
协商与调解：
- 在伤情鉴定和伤残鉴定结果出来后，您可以尝试与侵权人协商赔偿事宜，或通过公安机关、人民调解委员会等第三方进行调解。
诉讼：
- 若协商不成，您可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，提交相关证据支持赔偿请求。
五、证据收集
在整个过程中，您务必保留好所有相关证据，如医疗记录、费用清单、收入证明、交通票据、伤情照片、聊天记录、通话录音等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用，有助于您维护自身权益。
综上所述，牙齿被打掉5颗属于较为严重的身体伤害，施暴者不仅可能面临刑事责任，还可能承担民事赔偿责任。因此，您应及时报警并寻求医疗救助，同时保留好相关证据，以便在后续的法律程序中有效维护自身权益。