结论：采购合同中未写明违约处理方式，该违约处理约定本身虽不存在，但并不意味着违约方无需承担责任，违约方仍需根据法律规定承担相应的违约责任。

详细分析：

1. 合同违约处理约定的缺失：

   • 在采购合同中，如果双方没有明确约定违约处理方式，这确实是一个合同条款上的瑕疵。然而，这并不意味着违约方可以因此免除责任。合同的基本原则之一是诚实信用原则，双方应当按照合同约定全面履行自己的义务，未约定违约处理方式并不等同于违约方无需承担责任。

2. 法律规定的违约责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这意味着，即使合同中没有明确约定违约处理方式，违约方仍需根据法律规定承担相应的责任。
   • 具体来说，如果违约方未按照合同约定履行义务，守约方有权要求违约方继续履行合同；如果违约方的违约行为导致合同无法继续履行或者履行已无意义，守约方有权要求违约方赔偿损失，包括直接损失和间接损失。

3. 违约责任的确定与计算：

   • 在确定违约责任时，法院或仲裁机构会综合考虑多种因素，如违约方的过错程度、违约行为的性质、守约方的实际损失等。
   • 对于赔偿损失的计算，通常包括直接损失（如因违约行为导致的财产直接减少）和间接损失（如因违约行为导致的预期利益丧失）。具体计算方法可能因案件情况而异，但一般会遵循公平、合理、补偿性的原则。

4. 实践建议：

   • 对于合同双方：在签订采购合同时，建议明确约定违约处理方式，包括违约金的数额或计算方法、赔偿损失的范围和计算方法等。这样可以减少争议和纠纷的发生，保障双方的合法权益。
   • 对于违约方：如果确实发生了违约行为，应积极与守约方沟通协商，寻求妥善解决方案。如果无法协商解决，应做好应对法律诉讼或仲裁的准备，并积极配合法院或仲裁机构的调查和裁决。
   • 对于守约方：在发现违约行为后，应及时收集证据并保留好相关凭证。同时，可以与违约方进行沟通协商，要求其承担违约责任。如果协商无果，可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁以维护自己的合法权益。

后续行动建议：如果您在采购合同中遇到了违约问题且合同中未明确约定违约处理方式，建议您首先与对方进行沟通协商，寻求妥善解决方案。如果协商无果，您可以咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议和帮助。