核心结论：手机被偷且钱被刷了1000元，您需要立即采取以下措施来维护自身权益并尽可能挽回损失：

1. 立即挂失银行卡并报警

   • 挂失银行卡：第一时间联系银行客服（可通过其他手机或银行官网）挂失被盗刷的银行卡，防止损失进一步扩大。根据《商业银行法》第六条，银行有义务保障客户资金安全，及时挂失可切断盗刷渠道。
     
   • 报警处理：携带身份证、银行卡交易记录等材料到就近派出所报案，要求出具《受案回执》。根据《刑事诉讼法》第一百一十条，公安机关应立案侦查盗窃案件，若抓获犯罪嫌疑人，您可主张退赔损失。

2. 固定证据并联系支付平台

   • 保存交易记录：通过银行APP、短信通知或网银导出被盗刷的交易明细（包括时间、金额、对方账户），这些是后续维权的关键证据。
     
   • 联系支付平台：若钱是通过支付宝、微信等第三方支付被盗刷，立即通过平台客服申诉（如微信支付拨打95017），要求冻结交易并申请理赔。根据《电子支付指引》第二十二条，支付机构需在72小时内处理盗刷投诉。

3. 评估损失并主张赔偿

   • 银行责任：若银行未尽到安全保障义务（如未及时发送交易提醒、系统存在漏洞），您可依据《民法典》第一千一百六十五条要求银行承担部分赔偿责任。需提供证据证明银行存在过错（如未履行风险提示义务）。
     
   • 犯罪嫌疑人退赔：若案件侦破，公安机关会追缴赃款并返还被害人。根据《刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得应退赔被害人。

4. 防范后续风险

   • 修改密码：更改所有关联账户（银行卡、支付平台、社交账号）的密码，并启用双重验证（如短信验证码+指纹识别）。
     
   • 监控账户：定期检查银行流水和支付记录，发现异常立即处理。
     
   • 手机防盗设置：开启手机定位、远程锁定功能（如iPhone的“查找我的iPhone”），降低手机被盗后信息泄露风险。

补充说明：若盗刷金额较小（如1000元）未达到刑事立案标准（通常为2000元以上），公安机关可能按治安案件处理，但您仍可要求调解或通过民事诉讼主张赔偿。建议优先通过银行、支付平台和公安机关处理，若损失未挽回，可进一步向我咨询民事诉讼流程。