结论：实体店将官网原价1700元的手机加价一倍卖出，这一行为是否合法，需结合具体情况分析，一般情况下，若不存在欺诈、胁迫等违法行为，且市场供需允许，商家有权自主定价，但需遵守相关法律法规，不得进行不正当竞争或价格欺诈。
分析说明：
商家定价权：
- 在市场经济中，商家通常享有自主定价权，即根据市场供需、成本等因素自行决定商品或服务的价格。因此，从原则上讲，实体店将手机加价销售，并不直接违反法律规定。
价格欺诈与不正当竞争：
- 价格欺诈：如果商家在加价过程中存在虚构原价、虚假折扣等欺诈行为，即违反了《中华人民共和国价格法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。例如，若商家声称手机原价为3400元（实际官网价为1700元），然后以“打折”名义销售，这就构成了价格欺诈。
- 不正当竞争：如果商家通过加价销售手机，排挤竞争对手，扰乱市场秩序，也可能构成不正当竞争行为，违反《中华人民共和国反不正当竞争法》。
市场供需关系：
- 在某些特殊情况下，如商品供不应求时，商家可能会根据市场情况适当提高价格。然而，这种加价行为应当合理，且不得违反相关法律法规。如果加价过高，可能引发消费者不满，甚至引发市场监管部门的介入。
消费者权益保护：
- 消费者在购买商品时，享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果商家加价销售手机，且未明确告知消费者加价原因或加价幅度，就可能侵犯消费者的知情权。此外，如果加价后的价格明显高于市场合理水平，也可能侵犯消费者的公平交易权。
法律建议：
- 对于商家：在加价销售商品时，应确保价格合理、透明，并遵守相关法律法规，不得进行价格欺诈或不正当竞争行为。同时，应尊重消费者的知情权、选择权等基本权利，提供优质的商品和服务。
- 对于消费者：在购买商品时，应仔细比较不同商家的价格和服务，选择信誉良好、价格合理的商家进行购买。如果发现商家存在价格欺诈或不正当竞争行为，可以向市场监管部门投诉或寻求法律援助。
后续行动建议：
- 如果您作为消费者遇到了商家加价销售手机且存在欺诈行为的情况，建议您收集相关证据（如购物发票、商家宣传资料等），并向当地市场监管部门投诉或寻求法律援助。
- 如果您作为商家对加价销售行为是否合法存在疑问，建议您咨询专业律师或相关机构，以确保您的经营行为符合法律法规要求。