当您开车被三轮车撞了，而对方不配合处理时，您可以按照以下详细步骤来维护自己的合法权益：

一、确保安全与立即报警

1. 确保安全：首先，您需要迅速将车辆移至不妨碍交通的安全地带，以防止二次事故的发生，并确保自己和车上人员的安全。
2. 立即报警：拨打122报警电话，清晰告知交警事故发生的时间、地点、车辆类型及大致情况。同时，如果有人受伤，应立即拨打120急救电话。

二、确认事故责任与收集证据

1. 等待交警到场：交警到现场后，会进行勘查并制作交通事故认定书，明确双方责任。如果三轮车被判定为全责，那么三轮车驾驶员或车主需承担相应赔偿责任。
2. 收集证据：在等待交警的过程中，您可以使用手机或其他设备拍摄事故现场照片和视频，包括碰撞位置、车辆受损情况、周围环境及交通标志等。同时，记录下目击证人的联系方式，以便后续可能的调查或作证。

三、寻求医疗救助与保存单据

1. 及时就医：如果您或车上人员受伤，务必立即前往医院接受治疗，并确保保存好所有医疗费用单据、诊断证明和治疗记录。这些是后续索赔的重要依据。

四、联系保险公司与理赔申请

1. 通知保险公司：及时联系自己的保险公司进行报案，并按照其要求提供相关资料进行理赔申请。如果对方有保险，您也可以向其保险公司提交理赔申请，包括事故认定书、维修发票等相关材料。
2. 代位追偿：如果对方无保险或保险赔偿不足，您可以向自己的保险公司申请代位追偿。这意味着您的保险公司会先行赔付您的损失，并后续向对方追偿。

五、尝试协商与调解

1. 与对方沟通：在交警出具交通事故责任认定书后，您可以尝试与三轮车主进行沟通协商，明确表达自己的诉求，并了解对方不愿意协商的具体原因。
2. 申请交警部门调解：如果直接与对方沟通无果，您可以向公安机关交通管理部门申请调解。在调解过程中，准备好相关证据材料，以便准确提出赔偿要求。

六、提起民事诉讼与强制执行

1. 准备诉讼材料：如果调解无法达成一致，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在起诉前，确保准备好充分的证据材料，如交通事故责任认定书、医疗费用票据、病历资料、护理证明、误工损失证明等。
2. 参与庭审与判决：法院将根据双方提交的证据和庭审情况进行审理，并作出公正判决。如果对方不履行法院判决，您可以向法院申请强制执行，以确保赔偿款项的落实。

七、保持冷静与耐心

在整个处理过程中，务必保持冷静和理性，不要与对方发生争执或冲突。法律程序可能需要一定时间才能得出最终结果，因此您需要做好心理准备，并保持耐心。

综上所述，当遇到开车被三轮车撞且对方不配合处理的情况时，您应首先确保自身安全并报警处理。随后通过收集证据、寻求医疗救助、联系保险公司以及必要时采取法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静与耐心是关键，同时遵循法定程序进行处理，以确保自己的权益得到充分保护。