法院对老人酒驾车祸且负全责的罚款处理，会依据具体违法情节和法律规定进行综合判定，主要涉及行政处罚中的罚款及可能涉及的刑事罚金（若构成犯罪），具体如下：

1. 行政处罚中的罚款
   根据《道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款；若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾驶，或醉酒驾驶（血液酒精含量≥80mg/100ml），则面临更严厉处罚：

   • 再次饮酒驾驶：处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证；
     
   • 醉酒驾驶：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任（五年内不得重新取得驾驶证）；若驾驶营运机动车，则十年内不得重新取得，重新取得后不得驾驶营运机动车。
     若老人仅构成行政违法（未达醉驾标准或未造成严重后果），法院在审理行政处罚复议或诉讼案件时，会审查交警部门罚款的合法性（如程序是否合规、金额是否在法定范围内），若合法则维持处罚，若违法则可能撤销或变更。

2. 刑事罚金（若构成危险驾驶罪或交通肇事罪）

   • 危险驾驶罪：若老人醉酒驾驶机动车，即使未造成事故，也可能构成此罪，处拘役（1-6个月）并处罚金，罚金数额由法院根据犯罪情节（如酒精含量、驾驶环境等）判定，通常在千元至万元不等；
     
   • 交通肇事罪：若酒驾导致重大事故（如致人重伤、死亡或重大财产损失），且负全责，则构成此罪，处三年以下有期徒刑或拘役；若逃逸或有其他恶劣情节，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。此时罚金可能作为附加刑与主刑并处，金额由法院综合犯罪后果、赔偿能力等因素判定。

3. 民事赔偿与罚款的区分
   需注意，法院罚款（行政或刑事）与民事赔偿是独立法律责任。老人因全责需向受害方赔偿医疗费、误工费、残疾赔偿金等损失，此部分由法院在民事诉讼中判决，与罚款无关；但若老人财产不足以同时支付罚款和赔偿，法院可能优先保障民事赔偿的执行。

建议：若老人或家属面临此类情况，需尽快委托律师介入，重点审查：

• 交警部门对酒驾的认定程序是否合法（如血样提取、检测过程）；
  
• 事故责任划分是否合理（如是否存在对方过错）；
  
• 罚款或罚金金额是否与犯罪情节匹配（避免过高或过低）；
  
• 民事赔偿部分是否已充分主张权利（如保险理赔、对方过错抵销等）。
  

如有具体案件细节（如酒精含量、事故后果等），可直接向我咨询，我会结合证据材料提供更精准的分析。