卫健委对于医疗事故鉴定书确实具有监管职责。以下是对这一问题的详细解答：
首先，我们需要明确卫健委（卫生健康委员会）的职责范围。卫健委作为医疗卫生行业的主管部门，负责制定和执行医疗卫生政策、法规，监督和管理医疗卫生机构的活动，以确保医疗服务的质量和安全。这其中包括对医疗事故的处理和监管。
在医疗事故的处理过程中，医疗事故鉴定书是一个至关重要的环节。它是对医疗事故进行客观、公正、科学评估的依据，也是确定医疗过错及其责任程度、保障患者合法权益的重要手段。因此，卫健委对医疗事故鉴定书的监管是确保其公正性、准确性和权威性的关键。
具体来说，卫健委的监管职责主要体现在以下几个方面：
监督鉴定程序的合法性：卫健委需要确保医疗事故鉴定程序符合相关法律法规和规定，包括鉴定机构的资质、鉴定人员的资格、鉴定过程的公正性等。这有助于防止鉴定过程中的不规范行为，确保鉴定结果的合法性和有效性。
审核鉴定内容的准确性：卫健委有权对医疗事故鉴定书的内容进行审核，确保其准确反映了医疗事故的实际情况和过错责任。如果发现鉴定内容存在错误或遗漏，卫健委可以要求鉴定机构进行修正或补充。
处理鉴定争议：在医疗事故鉴定过程中，可能会出现鉴定争议或异议。卫健委作为监管部门，需要负责处理这些争议，通过组织专家复议、调解等方式，确保争议得到公正、合理的解决。
对违规行为进行处罚：如果发现鉴定机构或鉴定人员在鉴定过程中存在违规行为，如收受贿赂、徇私舞弊等，卫健委有权对其进行处罚，以维护医疗事故鉴定的公正性和权威性。
以您提供的案例为例，宁波市卫健委在“5月龄女婴接受心脏手术后离世”事件中，就成立了调查组，对医疗责任问题启动了医疗事故技术鉴定程序，并委托了患儿家属指定的司法鉴定中心进行尸检。这一过程中，宁波市卫健委就履行了对医疗事故鉴定书的监管职责，确保了鉴定程序的合法性和鉴定内容的准确性。
综上所述，卫健委对于医疗事故鉴定书具有明确的监管职责，这是保障医疗服务质量、维护患者合法权益的重要举措。