结论前置：当欠钱不还的人没有房产时，你依然可以通过多种法律途径来追讨债务，确保自己的合法权益得到维护。以下是一些具体的建议和步骤：
一、收集并保留证据
书面证据：首先，要搜集并保留所有能证明借款关系存在的直接证据，如借条、转账记录（特别是备注了借款用途的）、聊天记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
间接证据：如果直接证据不足，可以寻找可能存在的间接证据，比如相关的邮件、短信、通话录音等，以构建完整的证据链，证明借款事实的存在。
证人证言：若有在场见证交易或知晓欠款情况的人，可让其出具书面证言或出庭作证，这也能在一定程度上增强证据的说服力。
二、调查确认对方其他财产状况
即使欠债人没有房产，也可能拥有其他可供执行的财产。你可以通过以下途径进行调查：
银行存款：向法院申请调查令，查询债务人在各银行的账户信息及存款余额。若发现其有足够的银行存款，可申请法院进行冻结、划扣。
车辆等交通工具：通过车辆管理部门等相关机构，查询债务人是否拥有车辆等交通工具。若有，可以向法院申请查封、扣押，并通过拍卖等方式变现用于偿还债务。
股权等投资信息：调查债务人是否在其他公司或企业拥有股权、股份等投资。若存在，可以申请法院对其股权进行冻结，并在必要时进行评估、拍卖。
应收债权：了解债务人是否对第三人享有到期债权。若有，可以通过行使代位权的方式，向法院请求以自己的名义代位行使债务人对第三人的债权。
三、协商与调解
直接沟通：在采取法律行动前，先尝试与债务人进行友好协商，了解其财务状况和还款意愿。双方可以共同制定一个可行的还款计划，明确还款金额、期限和方式等细节，并签订书面协议。
第三方调解：若直接沟通无果，可以寻求人民调解委员会、行业协会等第三方的帮助进行调解。调解成功可制作调解协议书，若对方不履行，可申请司法确认后强制执行。
四、采取法律手段
发送催款律师函：委托律师发送催款律师函，表明你的维权态度和法律后果，这可能会促使对方还款。
申请支付令：若债权债务关系明确且对方承认欠款但拒绝还款，你可以向法院申请支付令。对方在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，你可申请强制执行。
提起诉讼：若其他方法均无效，向法院提起诉讼是最终选择。你需要准备起诉状（明确诉讼请求、事实与理由）、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等）以及双方身份信息，提交给有管辖权的法院。法院受理案件后，将依法审理并作出判决。若判决支持你的诉求，而债务人拒不履行，你可申请强制执行。
诉前财产保全：在提起诉讼前，为了防止债务人在诉讼期间转移财产，你可以向法院申请诉前财产保全，法院可采取查封、扣押、冻结等措施保全债务人的其他财产。
五、执行措施
查询并执行其他财产：一旦发现对方有其他可执行财产线索（如银行存款、车辆、股权、债权等），及时申请法院进行查询和冻结，并采取相应的执行措施。
强制执行工资：若对方有工作单位，你可向法院申请对其工资收入的一部分进行强制执行，同时预留其必要生活费用。
限制高消费：将对方列入失信被执行人名单，限制其进行高消费等行为，如乘坐飞机、高铁等，以促使其主动履行债务。
六、注意事项
诉讼时效：注意债务纠纷的诉讼时效一般为三年。自你实际得知或应当知晓权益受损之日起计算。逾期未提起诉讼可能丧失胜诉权。
恶意转移财产：如有确凿证据证明对方恶意转移财产以逃避债务，你可向法院申请撤销其转移行为，并追究其法律责任。
面对欠钱不还且没有房产的债务人，你应保持冷静和耐心，按照法律程序逐步推进维权过程。通过收集证据、调查确认对方其他财产状况、协商与调解、采取法律手段以及执行措施等综合措施来追讨欠款。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，随时可以向我咨询。