针对您提出的“别人欠了配件钱不想付利息怎么办”这一问题，我的结论是：您可以根据双方之间的约定以及相关法律规定，通过协商、诉讼等途径来维护自己的合法权益，要求对方支付欠款及相应的利息。 以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果您与欠款方在签订买卖合同或欠款协议时，明确约定了利息的支付方式和标准，那么欠款方应当按照约定支付利息。这是基于合同法的原则，即合同双方应当按照约定履行自己的义务。
   • 建议：您可以先查看双方签订的合同或协议，确认是否有关于利息的明确约定。如果有，您可以依据合同条款要求欠款方支付利息。

2. 法律规定角度：

   • 即使双方没有明确约定利息，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果欠款方逾期未支付货款，您也有权要求其支付逾期利息。逾期利息的计算方式通常可以参照中国人民银行同期同类贷款利率或者LPR（贷款市场报价利率）进行计算。
   • 法律依据：《民法典》第六百七十六条规定：“借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。”虽然此条款直接针对的是借款合同，但买卖合同中欠款未付的情况，在法律性质上与借款合同逾期未还具有相似性，因此可以参照适用。
   • 建议：如果双方没有约定利息，但欠款方已经逾期未支付货款，您可以要求其支付逾期利息，并明确告知其法律依据。

3. 协商与诉讼途径：

   • 协商：在采取法律手段之前，您可以先尝试与欠款方进行协商，看是否能够达成一致意见，要求其支付欠款及利息。协商是一种更为温和、高效的解决方式，可以节省双方的时间和精力。
   • 诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求欠款方支付欠款及利息。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明欠款事实以及双方关于利息的约定（如果有的话）。法院将根据事实和法律规定作出判决。
   • 建议：在协商过程中，您可以保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据；在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，并遵循法院的诉讼程序和要求。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，您需要注意保留好相关证据，如合同、协议、送货单、对账单等，这些证据将对您主张权利起到关键作用。
   • 同时，您也需要关注诉讼时效的问题。根据法律规定，民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，您需要在诉讼时效期间内及时主张自己的权利。

综上所述，您可以根据双方之间的约定以及相关法律规定，通过协商、诉讼等途径来维护自己的合法权益，要求对方支付欠款及相应的利息。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。