若店里会员充值后商家不退钱，您可能会面临以下后果，同时也有相应的维权途径：
经济损失：
- 最直接的后果是您无法取回已充值的金额，造成经济上的损失。特别是当充值金额较大时，这种损失可能更为显著。
消费者权益受损：
- 商家不退钱的行为可能违反了消费者权益保护的相关法律法规，如《消费者权益保护法》中关于消费者享有公平交易权和求偿权的规定。这损害了您作为消费者的合法权益。
商家可能面临的法律后果：
- 行政处罚：如果商家的行为被市场监管部门认定为违规，可能会面临罚款、责令改正等行政处罚。
- 民事诉讼：您有权向法院提起民事诉讼，要求商家退还充值款项。如果法院判决商家退款而商家拒不执行，还可能面临强制执行等法律后果。
- 刑事责任：在极端情况下，如果商家采用暴力、恐吓等手段强迫您消费且拒绝退款，这可能构成强迫交易罪等刑事犯罪，商家将面临刑事责任的追究。
针对商家不退钱的维权途径：
查看合同条款：
- 首先，仔细检查办理会员卡时签订的协议、合同或条款，特别是关于退款的条件和方式。如果合同中明确约定了退款条件且您符合这些条件，可依据合同要求商家退款。
- 如果合同中存在不合理的限制退款条款（如“一经充值，概不退款”），根据《民法典》等法律规定，此类条款可能无效。
与商家协商：
- 尝试与商家进行友好沟通，明确表达退款原因和诉求。保持冷静和理性，避免情绪化冲突，并留存与商家的所有沟通记录作为后续维权的证据。
向消费者协会投诉：
- 拨打12315热线或前往当地消费者协会提交详细的投诉材料。消费者协会将居中调解，协助您与商家达成退款协议。
向市场监管部门举报：
- 向商家所在地的市场监督管理局反映情况，提交必要的证据。市场监管部门将对商家的经营行为进行监督检查，并依法处理违规行为。
法律途径：
- 如果上述方式均无法解决问题，可考虑委托律师发送律师函，告知商家其行为可能面临的法律后果。
- 如律师函未能奏效，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求商家退还充值款项。在诉讼过程中，务必提供充分的证据支持自己的诉求，并遵循法院的审理程序。
建议：
- 在采取任何行动之前，确保收集并妥善保存所有相关证据，包括会员卡、充值记录、消费凭证、沟通记录等。这些证据将在后续的投诉、举报或诉讼过程中发挥关键作用。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
面对商家不退钱的情况，您应依据合同条款、法律法规和实际情况，采取适当的措施来维护自己的合法权益。在整个维权过程中，保持冷静、理性和耐心至关重要。