工地起重工和信号工通常不可以设为同一个人，这主要基于以下法律和安全角度的考量：

1. 职责分离原则：

   • 起重工主要负责操作起重机械，进行货物的吊装、搬运等工作，这要求他们具备专业的起重机械操作技能和知识。
   • 信号工则负责指挥起重机械的操作，通过发出明确的信号来指导起重工进行安全、有效的作业。这要求他们具备良好的观察力、判断力和指挥能力。
   • 将这两项职责合并给同一个人，可能会因职责过于繁重而导致操作失误或指挥不当，从而增加事故风险。

2. 安全规范要求：

   • 根据相关的安全规范和操作规程，起重工和信号工通常需要分别由不同的人员担任，以确保作业过程中的安全性和有效性。
   • 例如，在《建筑施工安全检查标准》等相关规定中，可能明确要求起重工和信号工必须分开设置，并各自履行其职责。

3. 法律责任角度：

   • 如果起重工和信号工由同一个人担任，一旦发生事故，该人员可能需要承担更大的法律责任，因为他们同时违反了操作和指挥的双重职责。
   • 此外，从公司或项目的角度出发，将两项职责合并也可能增加其在法律纠纷中的风险。

特殊情况与建议：

• 在某些小型或特殊项目中，可能由于人员限制或作业特点，确实需要起重工和信号工由同一人担任。但这种情况下，必须确保该人员具备足够的技能和经验，能够同时胜任这两项职责，并且项目方应采取额外的安全措施来降低风险。
• 强烈建议：在大多数情况下，为了保障作业安全、符合法律规范以及降低法律责任风险，工地起重工和信号工应分别由不同的人员担任。如果项目方对此有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律分析和建议。