当您在超市购买到变质的奶制品时，您完全有权要求超市进行相应的赔偿。以下是一个详细且有条理的处理流程和赔偿标准说明，希望能帮助您更好地维护自己的权益。

一、保留关键证据

首先，您需要保留好以下关键证据：

1. 变质的奶制品及其包装：请确保奶制品及其包装保持原状，不要随意丢弃或破坏，因为它们是证明奶制品变质情况的直接证据。
2. 购物凭证：如购物小票、发票等，这些凭证记录了您的购买时间、地点、商品名称和价格，是证明您与超市之间购买关系的关键。

二、与超市初步协商

接下来，您可以尝试与超市进行初步协商：

1. 直接沟通：携带变质的奶制品和购物凭证前往超市，找到客服部门或相关负责人，向他们说明情况，并提出合理的赔偿要求，如退货、换货或给予一定的经济补偿。
2. 引用法律依据：在协商过程中，您可以引用《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，即消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，有权要求赔偿损失，并可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

三、向相关部门投诉

如果与超市的协商没有达成一致，您可以考虑向相关部门投诉：

1. 消费者协会：您可以向当地的消费者协会寻求帮助，他们可以提供法律支持和建议，并协助您与超市进一步协商。
2. 工商行政部门：您也可以向工商行政部门提交书面投诉材料或通过12315热线进行投诉。在投诉时，请提供您的个人信息、超市信息、购买及变质情况的详细说明。工商部门将会对您的投诉进行调查处理，并帮助您维护自己的权益。

四、考虑法律途径

如果投诉仍然没有解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：

1. 咨询专业律师：在提起诉讼之前，建议您咨询一位专业律师，评估您的胜诉可能性，并获取详细的法律建议和诉讼策略。
2. 提起诉讼：在律师的帮助下，准备诉讼材料，并向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，请遵循法院的程序，积极配合调查和庭审，以争取获得合理的赔偿。

五、赔偿标准明确

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，您可以要求超市退还您购买变质奶制品的价款，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这意味着，如果您的实际损失（包括购买价款和因食用变质奶制品导致的身体损害等）超过了这个标准，您可以按照实际损失进行索赔。

总结与建议

在处理此类问题时，我建议您首先尝试通过协商来解决问题。如果协商不成，再充分利用消费者协会、工商行政部门等资源来寻求帮助。同时，请务必保留好所有相关证据，以备不时之需。如果最终仍然需要通过法律途径来解决纠纷，那么咨询专业律师并提起诉讼将是维护您自身权益的有效方式。在整个过程中，了解并依据相关法律法规将能够更有力地支持您的维权行动。