乡政府撤换村民代表的救济途径主要包括以下两种，具体分析如下：

1. 行政复议
   若乡政府撤换村民代表的行为缺乏法律依据或程序违法（如未召开村民会议表决、未提前公示撤换理由等），村民代表或相关村民可向县级人民政府申请行政复议。根据《行政复议法》第六条，认为行政机关具体行政行为侵犯合法权益的，可自知道该行为之日起60日内提出复议申请。复议机关将审查撤换行为的合法性，若确认违法，可责令乡政府撤销决定或重新作出处理。

2. 行政诉讼
   若对行政复议结果不服，或乡政府直接拒绝纠正违法行为，村民代表或相关村民可在收到复议决定书之日起15日内，或自知道撤换行为之日起6个月内，向基层人民法院提起行政诉讼。法院将依据《行政诉讼法》审查乡政府行为的合法性，若确认程序违法或滥用职权，可判决撤销撤换决定，并要求乡政府承担诉讼费用。

补充说明：

• 法律依据：根据《村民委员会组织法》第十六条、第二十三条，村民代表的选举、罢免需经村民会议或村民代表会议表决通过，乡政府仅能指导而非直接干预。若乡政府未经法定程序撤换，即构成行政违法。
  
• 救济关键点：需重点收集撤换行为的程序证据（如会议记录、公示材料等），以证明乡政府未履行法定程序或滥用职权。
  
• 建议行动：若遭遇此类情况，建议立即联系律师协助梳理证据、起草复议申请或诉讼材料，避免因时效问题丧失救济权利。

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