员工离职以后，其减除费用（通常指个税起征点等扣除项）在符合条件的情况下仍然可以扣除，但具体需结合离职时间、工资发放及个税申报情况来确定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 离职时间与工资发放周期的影响

• 若离职发生在工资发放周期内：例如，员工在月中离职，但当月工资仍全额发放（含离职后部分工作日的工资），则当月工资仍可按全额计算减除费用（如个税起征点5000元/月）。此时，减除费用不受离职影响，仍可全额扣除。
• 若离职后无工资发放：若员工离职后当月无工资收入（如月末离职且次月工资已结清），则当月工资为零，自然无减除费用扣除。但若离职后次月仍有工资补发（如年终奖、未结清的提成等），则补发工资需单独计税，此时减除费用可能按实际发放月份计算（如补发工资在次年发放，可能适用次年个税政策）。

2. 个税申报与减除费用的关系

• 年度汇算清缴：根据《个人所得税法》及实施条例，居民个人取得综合所得（工资、薪金等），需按年计算个人所得税，并在次年3月至6月办理汇算清缴。若员工离职后当年仍有综合所得（如离职前工资、年终奖等），则可在汇算清缴时统一计算减除费用（如全年6万元起征点、专项附加扣除等）。此时，离职不影响减除费用的全年扣除。
• 预扣预缴阶段：在工资发放时，雇主会按月预扣预缴个税。若员工离职当月工资未足额发放（如仅发放至离职日），则当月预扣个税时可能按实际工资计算减除费用（如按离职日工资比例折算）。但若离职后补发工资，需在补发时重新计算个税，并可能涉及补税或退税。

3. 特殊情况：离职补偿与减除费用

• 经济补偿金：根据《劳动合同法》，员工离职时可能获得经济补偿金（如N+1赔偿）。经济补偿金在当地上年职工平均工资3倍数额以内的部分，免征个税；超过部分需按“工资、薪金所得”计税。此时，减除费用（如个税起征点）仍可适用，但需注意补偿金是否单独计税（如部分地区规定补偿金可单独计税，不并入综合所得）。
• 竞业限制补偿：若员工与雇主签订竞业限制协议并获得补偿，该补偿需按“偶然所得”计税（税率为20%），此时不适用工资薪金所得的减除费用（如个税起征点）。

4. 实务建议

• 保留工资条与个税申报记录：员工离职后，应妥善保存工资条、个税申报记录等文件，以便在汇算清缴或争议解决时提供证据。
• 关注补发工资与个税调整：若离职后收到补发工资（如年终奖、提成等），需及时关注个税调整情况，避免因计税方式变化导致多缴或少缴税款。
• 咨询专业税务人员：若对个税计算或减除费用扣除有疑问，可咨询专业税务人员或律师，确保个税申报合规。

总结：员工离职后，减除费用是否可扣除需结合离职时间、工资发放及个税申报情况综合判断。在年度汇算清缴阶段，离职不影响全年减除费用的扣除；但在预扣预缴阶段，可能因工资发放不足额导致减除费用折算。如有疑问，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细解答。