针对老物业不配合交接，业委会可以采取以下措施来应对：
形成书面诉求并汇报：
- 业委会应将老物业不配合交接的具体情况、诉求以及期望的解决方案等，形成详细的书面内容。
- 将这份书面材料汇报到辖区物业主管部门，如房管局或物业办，请求他们介入协调或提供指导。
收集并保留证据：
- 在交接过程中，业委会应尽可能收集老物业不配合交接的证据，如书面通知、邮件、短信、录音、录像等。
- 这些证据在后续可能的法律诉讼中将起到关键作用，有助于业委会维护自身权益。
尝试协商与沟通：
- 在采取法律手段之前，业委会可以尝试与老物业进行协商和沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
- 协商过程中，业委会可以明确表达自身的诉求和期望，同时倾听老物业的意见和困难，寻求共识。
考虑法律途径：
- 如果协商无果，业委会可以考虑通过法律途径来解决问题。
- 根据《河南省物业管理条例》等相关法律法规，业委会有权要求老物业配合交接，并可以依法追究其法律责任。
- 业委会可以委托律师起草法律文书，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求老物业履行交接义务并赔偿因此造成的损失。
组织热心业主支持：
- 在处理交接问题的过程中，业委会可以组织热心业主提供支持和帮助。
- 热心业主可以协助业委会收集证据、参与协商、提供法律咨询等，共同推动交接问题的解决。
法律背景与建议：
- 根据《河南省物业管理条例》等相关法律法规，物业公司在退出物业管理区域时，应当按照规定办理交接手续，并移交相关文件资料和经费等。老物业不配合交接的行为可能构成违法，业委会有权要求其履行交接义务。
- 在处理交接问题时，业委会应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。通过合法途径维护自身权益是更为稳妥和有效的做法。
可能法律后果：
- 如果老物业仍然不配合交接，且业委会通过法律途径追究其责任，老物业可能面临法律制裁，如被法院判决履行交接义务、赔偿损失等。
- 同时，老物业的不配合行为也可能对其声誉和信誉造成负面影响，影响其在物业管理行业的长期发展。
总结与进一步思考：
- 业委会在处理老物业不配合交接的问题时，应综合运用多种手段，包括形成书面诉求、收集证据、协商沟通、法律途径和组织热心业主支持等。
- 在处理过程中，业委会应保持与物业主管部门的密切联系，及时汇报进展情况并寻求指导和支持。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，业委会可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供更为详细和专业的法律建议。