饭店赊账4000元本身并不直接构成犯法行为，但可能涉及民事法律关系和合同法的相关规定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 民事法律关系角度：

   • 赊账行为在本质上是一种民事合同关系，即顾客与饭店之间就餐饮服务及后续付款达成的协议。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。顾客在赊账时，即与饭店形成了债权债务关系，顾客有义务按照约定支付款项。
   • 如果顾客未按照约定支付款项，饭店有权通过法律途径追讨欠款，如提起民事诉讼等。

2. 合同法角度：

   • 赊账行为可以视为一种口头或书面的合同，其中包含了服务提供（餐饮）和付款义务等条款。
   • 根据合同法的原则，合同双方应当履行各自的义务。如果顾客未履行付款义务，即构成违约，饭店有权要求顾客承担违约责任，包括支付欠款及可能的违约金或利息等。

3. 刑事法律关系角度：

   • 单纯的赊账行为并不构成犯罪。然而，如果顾客在赊账时存在欺诈、恶意逃债等行为，且情节严重，可能涉及诈骗罪等刑事犯罪。但这种情况需要具体分析，如欺诈的故意、手段、金额等。
   • 在一般情况下，4000元的赊账金额并不足以构成刑事犯罪，除非存在其他严重情节。

4. 实际建议：

   • 对于饭店而言，为了避免赊账风险，可以采取一些预防措施，如要求顾客提供身份信息、签订书面赊账协议、设置赊账限额等。
   • 如果顾客未按照约定支付款项，饭店应当及时与顾客沟通协商，寻求解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径追讨欠款。

总结来说，饭店赊账4000元本身并不犯法，但涉及民事法律关系和合同法的相关规定。如果顾客未按照约定支付款项，饭店有权通过法律途径追讨欠款。同时，为了避免赊账风险，饭店可以采取一些预防措施。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。