外卖传染疾病的责任归属问题，需根据具体情况分析，无法一概而论。以下从不同角度进行详细阐述：
外卖平台责任：
- 一般原则：外卖平台作为网络服务提供者，通常不直接参与食品的生产和配送过程，因此一般不对因食品问题导致的传染病承担直接责任。但平台有义务对入驻商家进行资质审核，确保商家符合食品安全标准。
- 特殊情况：若外卖平台明知或应知商家存在食品安全问题，如食品来源不明、加工环境不卫生等，而未采取必要措施，导致消费者因食用外卖食品而感染疾病，平台可能需承担相应的连带责任。
外卖商家责任：
- 直接责任：外卖商家作为食品的生产者和提供者，对食品的安全和质量负有直接责任。若因商家提供的食品存在卫生问题，如未煮熟、变质、受到污染等，导致消费者感染疾病，商家应承担相应的法律责任。
- 赔偿范围：商家需赔偿消费者因感染疾病而产生的医疗费用、误工费、护理费等直接经济损失，以及可能的精神损害抚慰金等。
配送员责任：
- 一般原则：配送员作为外卖服务的执行者，通常不对食品的安全和质量负责。但配送员在配送过程中有义务保持食品的完整性和卫生性，避免食品受到二次污染。
- 特殊情况：若配送员在配送过程中存在故意或重大过失，如故意打开食品包装、将食品放置在不卫生环境中等，导致食品受到污染，进而引发消费者感染疾病，配送员可能需承担相应的法律责任。
消费者自身责任：
- 注意义务：消费者在接收外卖食品时，有义务检查食品的包装是否完好、食品是否变质等。若消费者因未尽到注意义务而食用变质或受到污染的食品，导致感染疾病，消费者自身也可能需承担一定的责任。
- 减轻责任：在商家和配送员存在过错的情况下，消费者因自身过错导致的损害部分，可能减轻商家和配送员的责任。
法律建议：
- 若消费者因食用外卖食品而感染疾病，建议首先保留好相关证据，如外卖订单、食品照片、医疗记录等。
- 及时与外卖平台、商家或配送员沟通，要求其承担相应的责任。
- 若沟通无果，可向当地消费者协会或市场监管部门投诉，或寻求法律途径解决纠纷。
可能法律后果：
- 若商家或配送员被认定存在过错，可能需承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的经济损失和精神损害抚慰金等。
- 在严重情况下，若商家或配送员的行为构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，还可能需承担刑事责任。
总结：外卖传染疾病的责任归属需根据具体情况分析，涉及外卖平台、商家、配送员和消费者等多方主体。在处理此类纠纷时，建议消费者保留好相关证据，及时与相关方沟通，并寻求法律途径解决纠纷。如有具体法律问题，可直接向我咨询。