施工合同中约定百分之一的利息是否合理，需分情况讨论：

1. 若该利息为逾期付款违约金或利息损失赔偿：

   • 合理性判断：百分之一的利息，若理解为月利率，则年化利率为12%，这一利率水平在司法实践中通常被认为是合理的，但并非绝对。法院在审查时会综合考虑多种因素，包括但不限于合同履行情况、当事人过错程度、预期利益等，根据公平原则和诚实信用原则进行裁决。若该利率未显著高于同期银行贷款利率或市场融资成本，且未违反法律法规的强制性规定，一般会被认定为合理。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。”以及第五百八十五条：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。”

2. 若该利息为借款利息：

   • 合理性判断：若施工合同中实际包含了借款条款，且约定了百分之一的月利率，则需判断该利率是否超过了法律保护的利率上限。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，法院应予支持。因此，若百分之一的月利率（年化12%）未超过当时一年期贷款市场报价利率的四倍，则该利息约定是合理的；若超过，则超出部分可能不受法律保护。
   • 风险提示：即使利息约定在法律保护范围内，也需注意合同的其他条款是否合法有效，以及是否存在其他违法违规情形，如高利转贷、职业放贷等，这些情形可能导致整个借款合同无效或部分无效。

3. 综合考量因素：

   • 合同履行情况：若合同已基本履行完毕，仅因少量尾款或质保金产生争议，且双方对利息约定无异议，则法院可能更倾向于支持该利息约定。
   • 当事人过错程度：若一方存在明显过错导致合同无法履行或延迟履行，且该过错与利息损失有直接因果关系，则法院可能根据过错程度调整利息赔偿额。
   • 市场融资成本：法院在审查利息约定时，也会参考当时的市场融资成本，以确保利息约定不会过分高于或低于市场水平。

建议：

• 在签订施工合同时，应明确利息的性质（是逾期付款违约金、利息损失赔偿还是借款利息），并合理约定利率水平。
• 若对利息约定的合理性存在疑虑，可咨询专业律师或金融机构，以确保合同条款的合法性和有效性。
• 在合同履行过程中，应保留好相关证据，如付款凭证、沟通记录等，以便在发生争议时维护自身权益。

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