中介做假资料且死不承认，这种行为是不合法且不可取的，中介不能这样做。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从法律责任角度
   • 民事责任：如果中介制作的假资料导致合同相对方遭受损失，比如因虚假房产证明导致购房者无法正常办理房产过户，遭受了额外的经济损失（如已支付的定金无法退回、为购房产生的其他费用等），那么中介需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。即使中介死不承认，但如果相对方能够提供足够的证据（如与中介的沟通记录、假资料本身、因假资料产生的损失凭证等）证明中介的过错以及损失与假资料之间的因果关系，中介依然难以逃脱民事赔偿的责任。
   • 行政责任：中介制作假资料的行为可能违反了相关的行政管理规定。例如，在房地产中介领域，根据《房地产经纪管理办法》，房地产经纪机构和房地产经纪人员不得以隐瞒、欺诈、胁迫、贿赂等不正当手段招揽业务，不得伪造、涂改、转让、租借房地产经纪机构备案证书、房地产经纪人员职业资格证书等。如果中介违反这些规定，房地产主管部门可以责令其限期改正，记入信用档案；对房地产经纪人员处以1万元罚款；对房地产经纪机构，取消网上签约资格，处以3万元罚款等行政处罚。即便中介不承认，行政机关在调查取证后，如果证据确凿，依然可以依法对其进行处罚。
   • 刑事责任：在严重的情况下，中介制作假资料的行为可能构成犯罪。比如，如果中介制作的假资料涉及伪造国家机关公文、证件、印章等，根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条规定，伪造、变造、买卖或者盗窃、抢夺、毁灭国家机关的公文、证件、印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。此时，无论中介是否承认，司法机关都会根据收集到的证据进行定罪量刑。
2. 从道德和行业声誉角度
   • 道德层面：诚实信用是基本的道德准则，中介作为提供专业服务的主体，更应该秉持诚信原则。制作假资料并死不承认的行为严重违背了道德规范，会损害中介自身的道德形象，也会对整个行业的道德风气产生不良影响。
   • 行业声誉角度：中介行业的声誉对于其生存和发展至关重要。一个中介如果被曝光有制作假资料且不承认的不良行为，不仅会失去客户的信任，还会影响整个中介机构乃至整个行业的声誉。其他潜在客户可能会因为对个别不良中介的担忧而选择放弃通过中介进行交易，从而影响整个行业的健康发展。

如果遇到中介做假资料且死不承认的情况，你可以收集相关证据，通过法律途径维护自己的合法权益。如果你还有其他关于此类法律问题的疑问，欢迎随时向我咨询。