关于采购收购物卡是否违法以及证据的问题，结论前置如下：

1. 采购收购物卡是否违法：这主要取决于采购和收购的具体情境与目的。若通过正规渠道购买购物卡用于合法消费或赠送，且未涉及任何违法犯罪活动，如行贿受贿，则通常不构成违法。然而，若采购购物卡是为了进行非法活动，如行贿，则可能触犯法律，构成行贿罪或其他相关犯罪。

2. 关于证据：收购物卡是否会留下证据，以及这些证据的性质和证明力，取决于具体的交易方式、情境及后续处理。以下是一些可能留下证据的情况及其形式：

   • 监控录像证据：在商场、超市等公共场所进行购物卡交接时，双方的行为、时间、参与人员等都可能被监控录像记录，成为后续调查的重要证据。
   • 电子数据证据：
     • 支付记录：通过电子支付方式购买购物卡时，支付平台会留下详细的交易记录，包括购买时间、金额、购买人信息等，这些记录对于追踪购物卡的流向和查明收卡人员具有重要意义。
     • 通讯记录：若行贿人与受贿人就送卡事宜通过电话、短信、微信等通讯工具进行沟通和协商，这些记录可以反映双方关于购物卡的约定、交付方式等关键信息，构成证明收卡行为的重要电子证据。
   • 证人证言证据：直接目睹收卡行为的第三人提供的证言，是证明收卡事实的有力证据。间接了解收卡情况的第三人提供的证言，虽不如直接证言有力，但也能对调查起到辅助作用。
   • 物证：购物卡本身及其附属物品（如包装、贺卡等）上可能留有的发卡单位、卡号、金额、签名、留言等信息，都是确定收卡事实的重要依据。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据相关法律法规，非法手段获取或使用购物卡可能面临法律责任。特别是当购物卡被用于行贿受贿等违法犯罪活动时，不仅行贿人可能构成行贿罪，受贿人也可能构成受贿罪。购物卡及相关交易记录、聊天记录等都可能成为证明犯罪行为的证据。

• 法律建议：

  • 遵守法律法规：无论是否留下证据，收购和使用购物卡都必须遵守相关法律法规和商家的规定。建议通过正规渠道购买购物卡，并确保保留好相关的购买记录和凭证。
  • 谨慎对待行贿受贿：应坚决杜绝行贿受贿行为，以免触犯法律。若涉及商业往来或礼品赠送，应确保符合商业道德和法律法规的要求。
  • 风险防范：在涉及购物卡的交易中，应保持高度警惕，避免陷入法律风险。若对交易合法性存在疑虑，建议咨询专业律师或相关机构以获取法律意见。

可能法律后果：

若采购收购物卡的行为被认定为违法或犯罪，可能面临以下法律后果：

• 行政处罚：根据违法情节的严重程度，可能面临罚款、没收违法所得等行政处罚。
• 刑事责任：若行为构成犯罪，如行贿罪或受贿罪，将可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑事处罚。

综上所述，采购收购物卡是否违法以及证据问题取决于多种因素。为了降低法律风险并保障自身权益，建议个人和企业在涉及购物卡的交易中严格遵守相关法律法规和商家的规定。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。