工伤后单位不补齐三个一次性补偿金差额，申请仲裁的申请书可以按照以下要点来撰写：

1. 申请人信息：

   • 姓名、性别、年龄、身份证号码、联系电话、住址等基本信息。

2. 被申请人信息：

   • 单位名称、单位地址、法定代表人或主要负责人的姓名及职务、联系电话等。

3. 仲裁请求：

   • 明确请求裁决被申请人补齐一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金的差额部分，并具体列明差额的金额。
   • 如有其他相关请求，如要求被申请人支付逾期支付的利息或赔偿金等，也应一并列明。

4. 事实与理由：

   • 工伤认定情况：简述工伤发生的时间、地点、经过，以及工伤认定机构作出的工伤认定决定。
   • 劳动能力鉴定情况：说明劳动能力鉴定委员会作出的伤残等级鉴定结论，以及该结论对一次性补偿金计算的影响。
   • 补偿金支付情况：详细陈述单位已支付的一次性补偿金金额，以及根据相关规定和伤残等级应支付的金额，计算出差额部分。
   • 单位未补齐差额的事实：说明单位在收到工伤认定和劳动能力鉴定结论后，未按照规定补齐差额部分的具体事实和证据。
   • 法律依据：引用《工伤保险条例》等相关法律法规，说明单位应补齐差额部分的法律义务和责任。

5. 证据清单：

   • 列出支持仲裁请求的所有证据，包括工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书、单位支付一次性补偿金的凭证、计算差额的依据等。
   • 说明证据的来源和证明目的。

6. 结尾部分：

   • 表达对仲裁机构的信任和请求依法裁决的愿望。
   • 申请人签名和日期。

示例申请书框架：

仲裁申请书

申请人：XXX，性别，年龄，身份证号码，联系电话，住址。

被申请人：XXX单位，单位地址，法定代表人/主要负责人：XXX，职务，联系电话。

仲裁请求：

1. 裁决被申请人补齐一次性伤残补助金差额XXX元；
2. 裁决被申请人补齐一次性工伤医疗补助金差额XXX元；
3. 裁决被申请人补齐一次性伤残就业补助金差额XXX元；
4. （如有其他请求，继续列明）

事实与理由：

（此处详细陈述工伤认定情况、劳动能力鉴定情况、补偿金支付情况、单位未补齐差额的事实以及法律依据）

证据清单：

1. 工伤认定决定书；
2. 劳动能力鉴定结论书；
3. 单位支付一次性补偿金的凭证；
4. 计算差额的依据（如工资单、社保缴费记录等）；
5. （其他相关证据）

此致

XXX劳动争议仲裁委员会

申请人：XXX

日期：XXXX年XX月XX日

在撰写申请书时，请确保所有信息准确无误，事实陈述清晰，法律依据充分。如有需要，可以寻求我的进一步帮助来完善申请书内容。