关于卖设备中间加价是否违法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
合同约定角度：
- 如果买卖双方在合同中明确约定了设备的价格，并且没有约定可以加价的情况，那么卖方在合同履行过程中单方面加价，就构成了违约行为。买方有权要求卖方按照合同约定的价格履行义务，如果卖方拒绝，买方还可以通过法律途径追究卖方的违约责任。
法律规定角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。因此，如果合同中没有约定加价条款，卖方加价就违反了合同的约定和法律的规定。
- 另外，如果卖方以欺诈、胁迫等手段迫使买方接受加价，或者加价行为明显违反了公平、诚实信用等原则，那么这种加价行为还可能构成违法行为，买方有权向相关部门投诉或寻求法律救济。
市场交易习惯角度：
- 在某些特定的市场或行业中，可能存在一些交易习惯或行业惯例，允许在特定情况下对价格进行适当调整。但是，这种调整通常需要在合同中明确约定，或者得到买方的同意。如果卖方在没有得到买方同意的情况下擅自加价，仍然可能构成违约或违法行为。
实际操作建议：
- 作为买方，在签订合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于价格、付款方式、违约责任等方面的约定。如果合同中没有明确约定加价条款，而卖方在合同履行过程中提出加价要求，买方有权拒绝，并可以要求卖方按照合同约定的价格履行义务。
- 如果卖方坚持加价，买方可以考虑通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。在处理争议时，买方应当保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
总结来说，卖设备中间加价是否违法，取决于合同约定、法律规定以及市场交易习惯等多个因素。如果合同中没有约定加价条款，且卖方无法提供合法合理的加价理由，那么这种加价行为很可能构成违约或违法行为。如果你在实际操作中遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。