结论：故意划伤他人车辆，若定损金额在5000元以上，是否会被判刑并非绝对，而是取决于多种因素，包括行为的具体情节、是否有其他严重情节以及行为人的主观恶意等。不过，在多数情况下，定损5000元以上且情节严重的，行为人可能会面临刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、可能构成犯罪的情形
数额较大或有其他严重情节：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，若数额较大或者有其他严重情节，则构成故意毁坏财物罪。多数地方将5000元以上认定为“数额较大”。
- 若故意划伤他人车辆，经鉴定损失金额达到或超过5000元，且行为人具有故意毁坏财物的主观恶意，则可能构成故意毁坏财物罪。
- 其他严重情节可能包括多次故意毁坏财物、造成恶劣社会影响、毁坏重要财物或生产资料且严重影响生产经营等。例如，多次故意刮擦他人车辆，虽每次损失单独计算未达数额较大标准，但综合考量仍可能被认定为有其他严重情节。
刑事处罚：
- 依据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
二、可能不构成犯罪的情形
情节轻微：
- 若故意划伤他人车辆的行为情节轻微，未造成严重后果，且行为人主观恶意较小，可能不构成犯罪。
- 在此类情况下，行为人可能依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条受到处罚，具体为：处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
民事赔偿责任：
- 无论是否构成犯罪，行为人均需承担民事赔偿责任，赔偿车主的车辆维修费用等实际损失。
三、实例说明
假设张三因与李四发生矛盾，为泄愤故意用钥匙划伤李四的车辆。经鉴定，车辆维修费用为6000元，达到了五千元的立案标准，且张三具有故意毁坏财物的主观恶意。因此，张三的行为可能构成故意毁坏财物罪，并面临相应的刑事处罚。
四、法律建议
- 尊重他人财产权：在日常生活中，应尊重他人的财产权，避免因一时冲动而做出违法的行为。
- 主动承担责任：如果不小心划伤了别人的车辆，应主动承担责任，积极赔偿损失，以减轻自己的法律责任。
- 加强车辆保护：车主也应加强车辆保护意识，采取必要措施防止车辆被恶意划伤，如安装监控摄像头、选择安全的停车地点等。
总结：故意划伤他人车辆，若定损金额在5000元以上，是否会被判刑取决于多种因素。在多数情况下，若行为构成犯罪，行为人将面临刑事处罚；若未构成犯罪，则可能面临行政处罚及民事赔偿责任。因此，建议大家在日常生活中尊重他人财产权，避免实施任何损害他人财物的行为。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。